立冬就该吃这个“食物黄金” 养胃还滋补（和肉一起做 全家都爱）

冬天吃了这碗“黄金饭”，再也不怕冷了！调养脾胃、滋补身体，吃出了销魂的感觉~

随着气温一点点的下降，我们迎来了瑟瑟发抖的冬天。冬季寒冷，身体内循环和代谢就会变得缓慢，人体急需补充能量，以便熬过漫漫寒冬。

也许大家不知道，冬季是一年中，营养食疗的最佳时节，是一个很好调养身体的机会。

除了吃肉吃鱼，今天推荐给大家一款最居家养生的食物——小米，它的营养价值非常的高，所以在民间小米粥有“代参汤”的美称，而且做起来又很简单，是养生保健之极品。

一、冬吃小米好处多

寒冷的冬天，如果早晚能喝上一口热乎乎的小米粥，那你一定是最幸福的人。虽不能与出身高贵的人参相提并论，但平凡的小米，却最能抚慰虚弱的肠胃。

1、养胃

消化不良的人常有食欲不振、胃酸胃胀，小米正好可以解决这些问题。

2、补脾

小米的主要功效之一是补脾健脾，可以改变脾虚的情况，身体长期虚弱的人，吃小米可以改善这种情况。

3、养颜

小米中的蛋白质中，含较多的色氨酸和蛋氨酸，具有防止衰老的作用，女士常吃不见老。

4、安眠

喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效，其疗效是安眠药无法相比的。

二、除了煮粥还可以这样吃

小米可单独煮熬成粥，也可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥品；小米和肉一起蒸，香酥可口；小米磨成粉，制成糕点，同样美味可口。

小米蒸排骨

材料：排骨200g，红薯1个约200g，小米20g，料酒、生抽、糖、盐、葱姜蒜适量。

做法：

1、小米淘洗后浸泡20分钟，排骨洗净切小块，加调味料腌制20分钟；

2、小米沥干，放1勺盐和姜蒜粉拌匀，再加入排骨拌匀；

3、红薯去皮切块，摆在蒸碗底部，再铺上排骨和小米，蒸30分钟即可。

橙香小米糕

材料：橙子1个，小米15g，大米15g，中筋面粉80g。

做法：

1、小米和大米浸泡1小时，添水煮开；

2、橙子去皮榨汁，滤去残渣；

3、把橙汁、米粥、酵母和面粉一起搅拌成黏稠糊状，可加入适量蜂蜜调味；

4、将面糊放入模具或容器中，用50℃水温的蒸锅蒸20分钟，待面团发酵至两倍大即可，切块食用。

在很多人的记忆里，小时候家里比较穷，每天早上喝的粥都是大米与小米的混合，而且小米还经常会被用来喂鸡。后来随着条件越来越好，才能喝得起纯大米粥。可现如今，科学研究证实，小米更加养人，再让你吃点小米粥，那可真是为了你好。

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