今日立春｜立春养生先养肝（“降肝火”多吃这几种蔬菜）

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一年之计在于春。立春拉开了春季的序幕，立春后正是人体各生理机能、生陈代谢最旺盛的时机，最适合养生。春天是养肝的好时节，也是一些人会出现“春困”的时候。我们常说的头晕、失眠、脾气暴躁等症状都是肝火旺的缘故，因此我们可以多吃一些萝卜、南瓜、红枣、菠菜、豆芽、蜂蜜等食物。

凉拌萝卜丝

萝卜半个、香菜3颗、姜末适量、蒜蓉适量、老抽1勺、花椒油1勺、红油辣子2勺、白糖半勺、醋小半勺、盐少许

1. 萝卜去皮。

2. 切薄片。

3. 切细丝。

4. 与香菜一起放入碗中、加入少许盐腌制片刻。

5. 把所有调料放入碗中调匀。

6. 白萝卜丝挤掉水份入盘。

7. 淋上调料、太香了、开胃下饭神器。

小窍门：

1、萝卜片越薄丝越细、这要多多练习。

2、切好后的萝卜丝要用盐，腌一会儿、挤掉水分。

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