给大家介绍有个常见的家常菜 容易购买（关键是简单容易做）

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乌兹别克黑抓饭

之前疫情居家办公期间做过一次乌孜别克黑抓饭，王师傅说想吃所以尝试了一下：

1、一碗米饭洗好后泡着

2、油烧热，放切块的洋葱，及整头大蒜，有蒜香味后拿出大蒜备用

3、继续榨干洋葱水分至棕黑色，炒肉，加两勺咸盐，一勺孜然

4、至肉干了，放入胡萝卜条，炒至缩小后，将炒过的菜肉油倒入电饭煲，加米、水（米：水和油=1：1），再撒一点孜然，放上刚刚煸过的整头大蒜，蒸米饭模式 *注意油不要太多，否则米饭容易夹生，这次就是，倒了一些油之后再加了半碗水蒸饭模式又来了一遍才OK

红烧羊棒骨

1、羊棒骨（5-6个），姜片洗净，放锅内，加半碗水大火烧，不停翻着，过程中放一勺盐直至熬干；

2、加四分之一汤勺酱油，翻炒均匀；

3、加水漫过，滚开后关小火炖，时不时揽一下，大概1个小时后水熬干了即可。

红烧牛排

先焯牛肋骨，变白以后捞出，烧油放肉，放姜和一点桂皮、八角、豆瓣酱，炒一会儿后放鲜辣椒。肉变干以后放高压锅炖25分钟就可以了。

大盘鸡

1、准备： 半只鸡（如果高压锅做用蛋鸡或土鸡即柴鸡，如果炒锅做用三黄鸡或肉鸡，这次我们用的柴鸡）、2个土豆切块、1根大葱滚刀切、10个辣皮子整根、4瓣蒜切片、生姜切片、2小勺咸盐、2小勺花椒粉、2小勺胡椒粉、1小袋番茄酱、1勺豆瓣酱、半勺酱油、醋

2、开始： 油多，鸡块辣皮子姜片下锅，咸盐，花椒粉，胡椒粉，番茄酱，少量葱段、蒜，豆瓣酱，把鸡的血水炒干后，加酱油，关火。

3a、如果蛋鸡或土鸡，用电压力锅，放入炒过的鸡，加水（大概四炒勺水，不要漫过鸡），土豆块铺在最上边，高压锅压15分钟后开锅，先捞洋芋出来，把剩下葱和蒜瓣放入滴醋，搅拌后乘盘。

3b、如果三黄鸡或肉鸡，用炒锅前奏放调料时就放入所有葱、蒜，加水、洋芋块，至洋芋块面了，滴醋后乘盘。

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