凉拌海带片最正宗的湖南做法
2023-08-03 分类:百科
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用料:海带片200克、大蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、糖半勺、香油半勺、盐适量、鸡精适量、小米椒2-3个、辣椒面适量、芝麻适量、油适量
做法
1、锅中烧开水,放入海带煮五六分钟,捞出过凉水沥干水份,放入盆中备用。
2、大蒜切蒜末,小米椒切小段。
3、海带里放入一勺生抽、两勺醋、半勺糖、半勺香油、适量盐和鸡精拌匀。
4、再放入蒜末和小米椒拌匀。
5、 把辣椒面和芝麻放在最上面。
6、锅中倒适量油烧热后,浇在辣椒面和芝麻上爆出香味。
7、带一次性手套抓拌均匀。
8、 装盘食用。
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