蒜薹炒肉家常做法王刚

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主料

蒜苔300克

辅料

洋葱四分之一肉100克胡萝卜三分之一

步骤1

将蒜苔洗净切段，将肉，洋葱，胡萝卜洗好待用。

步骤2

将洋葱切丝，肉切片，胡萝卜用模具弄成自己喜欢的造型。

步骤3

锅里放油，先放肥肉炒出油，然后放瘦肉，炒几下。

步骤4

等肉炒出香味，放入酱油，炒至均匀上色。

步骤5

等肉炒均匀，然后放入蒜苔，继续翻炒。

步骤6

等蒜苔炒至五分熟，放入洋葱，继续翻炒。

步骤7

等洋葱炒出香味，然后放入胡萝卜，继续翻炒，然后放盐，继续翻炒。

步骤8

炒好以后，盛入盘中就可享用了。

烹饪技巧

蒜苔不易炒很久，容易变老。

洋葱和胡萝卜都属于配菜，自己可以搭配。

喜欢吃辣，可以放点辣椒

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