万州豌豆粉条汤的做法

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主料：

豌豆粉100克

水两碗

米粉300克

辅料：

臊子适量

配料：

小葱两根

姜适量

香菜一根

小米辣两个

酱油适量

蒜适量

味精适量

盐适量

做法：

1、 豌豆粉用少量水调成糊状备用。

2、 把姜、蒜、小米辣切碎，葱切花，香菜切小段。

3、 把切好的姜、蒜、小米辣、葱、香菜放入小碗中，加入一匙凉白开，加入酱油、盐、味精调成料汁。

4、 煮锅放入两碗水烧开。

5、 水沸后，倒入豌豆糊，并不断搅动以免成团。豌豆汤煮沸后放入适量盐即可。

6、 把米粉放入碗中。

7、 淋入豌豆汤，放入臊子和调好的料汁即可食用

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