泡椒鱼皮的凉菜做法王刚

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调料

泡椒鱼皮 (1袋)

黄瓜 (1根)

洋葱 (少许)

醋 (1勺)

味极鲜 适量

香油 少许

1、准备食材，泡椒鱼皮 (1袋)，黄瓜 (1根)，洋葱 (少许)，醋 (1勺)，味极鲜 适量，香油 少许

1/泡椒鱼皮买来后解冻。

2/倒入盘中，加入黄瓜段。

3/拌上些洋葱提味。

4/放入调料，搅拌即食。

5、美味又好吃的凉拌泡椒鱼皮做好吃完成开吃了。

泡椒鱼皮的凉菜做法王刚

王刚泡椒鱼皮的凉菜做法

1、买回来的鱼皮，先将鱼鳞刮干净，放入盆中，撒入适量的盐，用手反复揉搓

2.将鱼皮表面的污物全部搓下来后进行多次漂洗，直至呈清水状

3.洗净的鱼皮用刀切成小段

4.锅中放清水，加入葱段、姜片煮沸

5.将鱼皮段倒入煮沸的葱姜水中，水再次沸腾，放入料酒，煮至鱼皮发软捞出

6.捞出的鱼皮直接放入凉水中静置3分钟

7.此时做料汁，将生抽、麻油、白糖、调味醋搅拌均匀

8.将花生米放微波炉中加热3分钟左右，趁热揉去红衣，放入保鲜袋中，用擀面杖揉成碎末

9.将鱼皮与调料汁搅拌均匀

10.装盘，搁入香菜与花生碎即可。

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