豆腐丸子汤怎么制作呢（豆腐的营养价值）

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宝宝吃的好妈妈才放心。豆腐是日常生活中最常见的食材之一，它具有高蛋白、低脂肪、价格便宜、营养丰富等特点。不知道豆腐怎么吃的，看看小编给大家推荐的豆腐丸子汤!

1、将豆腐捏碎。

2、肉末放于捏碎的豆腐上。

3、将鸡蛋清，姜末，适量盐，鸡精，放入。

4、用筷子将肉馅和豆腐碎沿顺时针方向搅拌均匀。

5、取一汤锅加入适量水，将拍碎的姜放入，再放入几粒花椒。

6、水开后，放入蘑菇，熬汤味。

7、蘑菇熬个一两分钟后，关最小火开始做豆腐丸子。丸子做好后，盖上锅盖小火开始焖。

8、待全部豆腐丸子浮起来以后 再小火闷三分钟。

9、此时丸子已经熟了。揭开锅盖，放入适量盐，鸡精调好味即可出锅。

小贴士

一肉馅和豆腐的比例为1:1。

二，做豆腐丸子的时候一定要关到最小火，以免将丸子冲烂。

三，第一顿熬汤一般用蘑菇，第二的时候再放点豌豆苗或者菠菜来煮，更加鲜美清香。

食用任何食物都要适量，不能过度。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，因此适量吃豆腐是有益于健康的，吃豆腐的同时还要注意与其相匹配和相克的食物。

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