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九种香料制出的正宗肉骨茶,汤醇香味浓郁,春季养生滋阴全靠它

oヤ誓ぁ死☆捍卫2022-06-24 14:58:01 热度:56785°C

原标题:养生花电视剧 九种香料制出的正宗肉骨茶,汤醇香味浓郁,春季养生滋阴全靠它

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近些日,花儿有些发懒,做的食谱,也喜欢选一些烘烤面包或者煲汤的懒散做法。原来啊,和很多朋友一样,也在追《三生三世十里桃花》。这追剧方面,花儿总是后知后觉,看朋友们讨论的热闹,但一看58集的电视剧,便觉得追起来也颇为费劲。

这几日等到已经更新到50集,我才慢悠悠的开始从头看。人总是难一心二用,回家后看几集的时间,也多是在厨房烹煮的时候,架上ipad,边做边看。从冰箱里拿出已经化冻的肋排,有种颇为浓香又不油腻的做法,这就是做一锅肉骨茶肉骨茶是将肋排段用多种香料,小火慢炖,炖出醇香、煮出顺滑。一次可以做的多一些,因为这汤汁煮面也是极香的,除了可放入香菇,还可以选莲藕、荸荠放入,还可以在开锅后放入雪梨块、枇杷果,更增清甜口感。

【肉骨茶】

肋排300克

油菜心5棵

干香菇6朵

九种香料制出的正宗肉骨茶,汤醇香味浓郁,春季养生滋阴全靠它

养生花电视剧:九种香料制出的正宗肉骨茶,汤醇香味浓郁,春季养生滋阴全靠它

老抽1大勺

盐:5克

大蒜:5瓣

香料:桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干、枸杞

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做法:

1、一碗醇香不油腻的肉骨茶,重在汤,汤好则需要齐备香料。这道肉骨茶需要的香料,花儿这里给各位详细列出,都是超市常能买到的香料,用量更加您用的肋排重量调整。

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2、肋排洗净入冷水,煮沸后再开盖煮5分钟,去掉血水和浮沫。

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3、准备一个砂锅,倒入适量清水,将香料放入纱布袋,系紧,倒入1勺的老抽。

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4、煮沸。

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倒入焯好的肋排,泡软洗净的香菇。这里建议一定用干香菇,因为晒干的香菇,煲汤的时候,香菇的味道才浓郁。

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5、再倒入切好的蒜片,等汤煮沸后,转小火煮约1小时。

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6、利用这个时间,洗净焯好几颗小油菜。慢火熬炖,最是醇香。砂锅内一开始最好加满水,中途不要加水。煮好后加入适量盐,花儿很喜欢这汤汁的味道,除了直接饮用,做骨茶面也极香浓。

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一碗肉骨茶,少不了烫几颗爽口的小油菜,无论是色泽还是口感,都更增清爽之感。

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【花儿】

资深美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

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