为你的健康生活加点“油”

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柴米油盐，生活中组成人类一日三餐的必不可少的成分，日常饮食中，食用油的种类有很多，比较健康的就要数橄榄油了，橄榄油中含有大量的营养物质，也具有很好的食用价值，对人体有一定的害处，那么，对于橄榄油，你的认识有多少呢?

如何鉴别质量好的橄榄油呢

1、橄榄油脂包装标签上的酸性值

一般酸性值越低的橄榄油越好，质量最好的橄榄油酸性值一般不超过1%。

2、看橄榄油的颜色

质量好的橄榄油颜色是黄绿色的，油质越清亮越好。油脂的颜色越深、油质越浑浊，证明它的质量越差。对于颜色非常浅，油质又很稀的，就有可能是精炼油或者是勾兑油。

3、可以闻味道

优质橄榄油有果香味，不同的树种有不同的果味。

橄榄油食用日期过期了还能食用吗本文原创栏目https://www.tqys.net/baike/zibu/不得转载

过期的橄榄油是不能再食用的，过期的橄榄油在质量上很容易发生变质，食用以后对人体有一定的损害。

橄榄油中的油脂在开口以后会自动发生氧化作用，油脂氧化后会产生很多有毒的氧化分解物，最终形成过氧化物，并会产生一种难闻的气味。油脂酸败并不像食物腐败霉变一样会引起注意，当异常气味散发出来时，油脂的过氧化物就已经超过可以正常食用的范围，食用以后对人体有很大的损害。

橄榄油有哪些营养价值

1、具有保护心脑血管疾病的作用

橄榄油中含有大量的不饱和脂肪酸，不仅能够给人体提供足够的热量，还具有很好的降脂降压的作用。

2、益智健脑、抗衰老

橄榄油能减慢老年人神经细胞功能退化以及衰老的症状，可以有效的延缓老年痴呆。

3、改善消化系统

橄榄油能促进胆汁的分泌以及激化胰酶的活力。促进消化系统的功能代谢。

4、促进钙的吸收

橄榄油能够增强骨骼对钙的吸收，有效的预防骨质疏松的症状。

5、促进婴幼儿神经以及骨骼的发育

橄榄油中含有的营养成分可以被婴幼儿充分的吸收，是孕妇以及哺乳期女性以及孩子的最忌营养用品。

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