汤圆芯的制作方法？几种汤圆芯的种类

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一到正月十五晚上，家人们总会吃上一碗白白嫩嫩的汤圆团子，汤圆象征着团团圆圆。现在市场上有很多不同种类的汤圆，有黑芝麻的，豆沙的，水果的等不同的口味。现在也很就行猪猪型外表的汤圆，但是汤圆芯的制作方法有哪些呢?

所需食材，花生适量，黑芝麻适量，糖桂花适量，糖粉适量，黄油适量，糯米粉100克，温水80克。

1.生的花生放在油中小火炸熟，如果用烤箱或炒熟去皮口感会更佳。2.把熟花生装在食品袋中，用擀面杖辅助擀压成花生碎。3.黑芝麻炒熟后，放在案板上用擀面杖擀压成芝麻碎。4.取容器放入擀最后的花生碎，加入黄油和自制的桂花蜜，加入糖粉与香油。5.黑芝麻馅也是和花生馅一样放在容器中搅拌均匀。6.把两种馅料分别成搓成圆圆的小馅心，每个馅芯约10克左右，放在盘上放入冰箱冷冻室冷冻备用。7.在容器中称量100克水磨糯米粉。8.加入温热的水80克，用筷子搅拌成团。9.将面团揉匀。10.将面团分成10个小剂子，每个剂子约重18克左右，把小剂子揉圆后中间压个坑。11.放入一个冻好的馅芯，用虎口将面团收口后揉圆。

准备好配料：炒熟芝麻，炒熟糯米粉，花椒粉，橘子皮颗粒，玉米油和芝麻油，花生提前烤熟或炒熟，去衣磨碎

锅中加水和姜汁倒入切碎的红糖，小火慢慢加热用木勺搅拌至红糖融化，倒入玉米油和芝麻油继续熬煮沸腾起泡，熬煮20分钟左右可关火倒入花生碎、芝麻、橘子皮颗粒翻拌均匀分次倒入糕粉，翻拌均匀后放入花椒粉拌匀混合好后的红糖馅呈流动性随着温度的降低，会变得更加浓稠，冷却后，用手团成圆形，分成几份，密封保存。

以上就是汤圆芯的制作方法，每日养生养生提醒你吃汤圆最好配上米酒。

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