吃海胆能降胆固醇？吃海胆要注意这些事

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海胆是营养丰富的一种海鲜类食材，海胆新鲜美味，营养价值丰富，做法也很多呀，吃海胆主要吃的是海胆黄，鲜香美味入口即化，很多人说吃海胆降胆固醇这是真的吗？海胆吃多了会怎么样？下面跟每日养生网（www.tqys.net）小编一起来看看吧。

吃海胆能降低胆固醇吗？

海胆确实有降胆固醇的功效，经相关研究表明，海胆确实能降低胆固醇，除此之外，吃海胆还能提高身体免疫力，防止动脉硬化，预防高血压的功效。

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海胆黄很容易溶化，一般海胆都是现吃现取，如果防止时间长了，海胆黄变软了，说明海胆黄已经变质，不能再食用。

吃海胆有哪些禁忌

1、海胆不能和啤酒、红酒同食

吃海胆再喝啤酒（或红酒），会产生很多尿酸，极易引发通风，尿酸如果过多，会沉积在关节处，引起关节炎或软组织发炎。

2、海胆不能与凉性食物一起吃

海胆生活在海中，性寒，所以食用时最好不要和寒性食物同食，会引发胃寒、腹泻等情况，常见的凉性食物有黄瓜、西瓜、梨、山竹、空心菜等。

3、吃海胆要煮熟

生海胆内还有很多细菌和寄生虫，主要寄生菌是溶血性弧菌，这种菌耐高温，80度以上高温才能消灭，所以海胆最好煮熟后食用。

4、皮肤过敏患者忌吃

海胆中所含的蛋白质进入人体后，作为一种过敏原会与人体发生过敏反应，引发皮肤过敏，所以皮肤病患者忌吃海鲜。

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