冬虫夏草滋补大脑的食用方法是什么

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很多上班族由于饮食不规律、生活习惯紊乱、睡眠不足等等不良的生活习惯，很容易就会导致身体出现亚健康状态，危害着上班族的健康。

因此很多上班族都会结合自己身体的健康情况，选择适合自己身体体质的养生食材，比如说冬虫夏草、人参、海参、藏红花等等种类，可以很好的补充身体内的代谢，其中适量食用冬虫夏草可以很好的改善记忆力。那么冬虫夏草滋补大脑的食用方法是什么呢?

虫草沙参瘦肉汤的做法

药膳食材：冬虫夏草5克，核桃仁20克，沙参6克，金钱龟1000克，火腿肉25克，猪瘦肉100克，鸡汤250克，猪油20克，味精2克，食盐5克，胡椒粉3克，生姜10克，料酒10克，葱10克。

1、将金钱龟放入盆内，倒入沸水烫2-3分钟，然后从颈后下刀，揭去硬壳，将龟剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，小龟剁成2块，大龟剁成4块备用。

2、将龟肉及猪瘦肉用开水氽透捞出，再用温水洗净，沙参用温水侵透，切片待用。

3、锅内加猪油，烧热后放入姜片和葱花煸香，倒入龟肉，翻炒片刻，加入料酒及适量开水，煮沸3-5分钟，除去浮沫，将龟肉捞出(原汤不用)。

4、取盆一个，将沙参放在低部，肉龟盖在上面，冬虫夏草、核桃仁、火腿肉、猪瘦肉放在龟肉四面，放入鸡汤、料酒、姜葱、盖好盆盖，放入蒸笼内，蒸至肉熟烂时取出，将火腿肉、瘦肉、调料择出，再加食盐、味精、胡椒粉适量即成。

功效作用：养阴补血，健脑益智。

虫草沙参瘦肉汤的适宜人群

1、学习压力大、记忆力差、头脑愚钝、健忘的少年。

2、精神压力大、脑力劳动繁重的中青年人以及思维迟钝、意识障碍、老年痴呆症、脑萎缩等有脑力衰退方面问题的中老年人。

因此，在夏季时间的饮食中，要结合自己身体健康情况，适量进补冬虫夏草，尽量按照适合自己的饮食习惯，用最佳的烹饪方法，将冬虫夏草中含有的营养物质充分的释放出来，更有利于身体的吸收利用，起到最佳的滋补功效。

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