入秋后的滋补养生汤，炖一锅秋栗鸡汤，暖胃又健脾

立秋一过，在南方，即使在温度上不如北方，能明显感受到寒凉

但是，秋季的应季食材一样不少的都陆续的成熟上市了

在这之中，栗子可算得上秋季的至味

生食清甜，熟食粉糯

以栗子为食材的料理更是数不胜数

糖炒栗子，栗子酱，栗子烧鸡等等，不仅在中餐中应用广泛，在西式甜点中也常见 它的身影，像是蒙布朗蛋糕就是以栗子为主材的一款美味甜点

栗子不仅美味，更有极高的营养和药用价值

富含维生素C以及各种矿物质，中医认为栗子又补肾健脾，强生壮骨、益胃平肝的功效

栗子被誉为“干果之王”着实当之无愧

今天分享一款适合秋天的滋补养生汤，栗子鸡汤，栗子的清甜融入鸡汤中，汤汁清甜爽口，经过炖煮的新鲜秋栗粉粉糯糯，入口绵密，喝上这样一碗美味的汤羹，既满足了口腹之欲，又暖胃暖身，特别的舒服

快来为家人炖上一锅美味的养生汤吧

材料：小母鸡半只，新鲜板栗200g，红枣6个，枸杞一小撮，大葱1节，姜1块，料酒100g，盐，味粉，白胡椒粉适量

做法：

1、将所有材料备齐

2、将板栗用刀在背上开个口子，放入清水中煮十分钟

3、将煮好的板栗用凉水冲凉即可轻松去壳，将板栗剥出备用

4、将鸡肉冷水下锅，烧沸后夹出备用

5、锅中倒入适量食用油，放入姜片爆香

6、倒入焯好的鸡块，煸炒至表面上色

7、加入料酒焖至料酒量为原来一半

8、倒入开水1L左右

9、待锅中汤汁烧沸即可移入电饭锅内，将一节大葱切两半后加入电饭锅内

10、开启炖煮模式，时间设定1小时20分，鸡汤炖至40分时，加入去壳板栗，继续炖煮

11、剩余15分钟时加入洗净的红枣

12、炖汤模式结束，加入枸杞，加盖焖一会儿，起锅，加适量盐、白胡椒粉调味即可

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