老广东教你煲养生汤，清热安神，润肺止咳，常喝睡眠好，甘甜滋润

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老广东教你煲养生汤，清热安神，润肺止咳，常喝睡眠好，甘甜滋润。

清补凉养生汤是一款一年四季都宜喝的祛湿安神靓汤，再加上其鲜甜滋润，深得医食同源的真谛。其实清补凉是一种药材汤料的统称，没有固定药材的搭配，可根据所需要的药效去搭配不同的药材，功效相近但略有差别。

正值秋高气爽的季节，不少人出现了口干烦躁、喉痒干咳、四肢困乏、头脑发胀等亚健康症状。我家桐爸在某国际机场上班，因工作需三班颠倒，身体常处于亚健康状态，脾气日渐增长。贤惠如我会不时煲汤给他调理身体，以表达对家人的关爱。

这次的清补凉汤选用了玉竹、黄芪、百合、北沙参、麦冬、红枣、枸杞、陈皮共八种药材。百合具有润燥清热的作用，对治疗肺燥和肺热咳嗽等症状有很好的疗效，在秋季食用为最佳。黄芪则有补气第一药之称，可补气健脾、益肺止汗、补虚固表。常喝此汤能气血两补、润肺止咳、清心安神、补虚养胃、增强免疫力等。

可以像平时煲老火汤那样熬这个汤，或者用炖盅也可以。不过为了方便桐爸上班时也能喝到暖心的热汤，我特别种草了焖烧罐。只需几分钟准备，将材料倒入焖烧罐密封好，桐爸便可轻松提去上班。你以为焖烧罐（焖烧壶）只能用于保温吗？其实拿它焖粥、焖面、焖汤、焖糖水，用途可多了。省事省心又省煤气，特别适合平时一人食的制作。

【清补凉瘦肉养生汤】

【材料】：瘦肉1小块、玉竹2克、黄芪2克、百合2克、北沙参2克、麦冬2克、陈皮1小块、姜3片、红枣两颗、枸杞几粒、清水适量、盐适量

小贴士：如果直接用汤锅煲此养生汤的话，可将药材和瘦肉的份量加倍。材料列表中药材的5倍量，可四到五人饮用。

1、准备好材料：瘦肉切片；清洗药材；姜去皮切片。

2、将瘦肉放入焖烧壶，倒入现烧的开水，预热焖烧罐三分钟。

预热的步骤不可偷懒，是成败的关键。

3、焖烧罐已预热好，倒掉热水，留下瘦肉。

再放入药材、姜片、红枣与枸杞。

其实红枣与枸杞可放可不放，因为这汤的味道和功效本来就足够了，随自己喜爱。我特别喜欢吃红枣和枸杞，甜甜的。

4、重新倒入开水，密封焖烧罐。

5、等待四小时，开盖加适量盐调味，拌匀即可食用。

开盖那一刻，便被这汤扑鼻而来的清甜药材香气给迷住了。

趁着这热气，赶紧开动吧！

小贴士：

（1）焖烧罐预热这个步骤不可缺少！

（2）全部材料和水倒入焖烧罐后，约八分满，以免过满会溢出。

（3）建议煲汤时加点姜片，姜能起到调和脾胃的作用。

（4）可用猪骨、排骨代替瘦肉，不过瘦肉脂肪含量更少，味道清淡可口。

大家好！我是作者：小龙IRIS，擅于烹煮各式家常美食和制作小点心。如果你喜欢我的菜谱，欢迎大家点赞、转发、留言和关注。期待与你的美食交流，么么哒！

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