日本人均寿命高达84岁？饮食上有窍门，这3种吃法可以学学

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导语：不论是古代还是现代，长寿一直都是人们所追求的目标之一。古时帝王君主想要通过所谓不老药进行长寿目标的达成，而现在人们总想要通过养生进行寿命延长。即便很多人在生活中想要追求长寿，但最终能达到长寿的人数却一直只是一小部分，所以健康长寿看似简单，但想要真正达成却并不容易。

说起长寿很多人都会想到日本，因为从日本的人均寿命来看，现如今已经在84.2岁左右，基本上已经超过世界平均寿命，所以作为世界第一长寿的国家，我们或许能从日本人的生活习惯中找到长寿的秘诀。

在日本作为长寿国家存在的众多年里，很多人都逐渐开始想要了解日本长寿的奥秘。曾经，日本一所大学的研究人员就对日本长寿问题进行过调查。当时，该研究人员共调查了9.2万人，这其中也得出了将近150种食物的相关数据，在通过将近20年的持续调查后，最终也发现日本人饮食的讲究。

根据实物数据的区分，发现日本人最喜欢吃的七种食物，包括绿茶、绿色蔬菜、味增汤、米饭、海草、鱼肉以及腌制品，而日本人不喜欢的食物却只有红肉，可能只从食物种类来看，我们无法找出特殊之处，但这其中也是存在一定细节的。

其实米饭是很多国家都会作为主食食用的，但为何同样是吃米饭，日本却能在一定程度上更加长寿，这其中米饭也是有很大讲究的。

1、米饭不趁热吃

很多国家的人在吃米饭时都会焖熟后直接食用，一般米饭都是热的。但在日本的饮食习惯中，米饭通常会放冷之后做成寿司进行食用。看似只是米饭冷热的区别，但其实米饭变冷后，能使其中含有的淀粉进行转换为抗性淀粉，这样既能使吸收速度有所减缓，同时也能一定程度降低热量变为脂肪的风险。

2、米饭硬吃不软吃

通常我们在煮米饭时都会把米饭煮得较为软烂，这样吃起来米饭更容易被人体吸收。但是日本人在煮米饭时，一般都会硬一些，因为这样能一定程度上避免米饭碳水糊化，从而也能减少对血糖的影响。很多时候米饭较硬，对热量以及血糖的控制都有一定帮助。

3、米饭吃得较少

在日本，众多便当或者食品中，大多数时候米饭的分量都很少，因为日本人对米饭等主食的食用都比较少，同时，在饮食方面也相对节制。

日本属于岛国，所以这也造就日本海鲜类食品较为普遍。一般日本人每年吃掉的鱼肉都非常多，甚至高于米饭等主食的摄入。鱼肉以及各种海鲜中富含的营养物质非常丰富，同时，一定程度也能预防心脑血管疾病的发生。

日本的味增汤主要由各种鱼肉等材料而成，通常，其中富含的缘分等味道都比较淡，并且其中含有的营养物质非常丰富，一定程度上除了有助于肠胃消化外，同时，也能避免各种慢性代谢疾病的发生。

结语：其实，从饮食方面我们就可以看出影响长寿的因素，因为日本人平时会在营养以及食物种类上搭配的相对丰富，而很多国家的人更喜欢一种喜欢的食物吃到饱。饮食是人体营养和能量的主要来源，所以，饮食对长寿的影响不言而喻。很多时候我们并不需要太过于养生，或许只是注重生活营养的搭配，也能有效促进健康长寿。

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