秋季养生膳食，润肺止咳！

TIPS：本文共有 938 个字，阅读大概需要 2 分钟。

秋季养生的膳食，与我们日常三餐形式上，应没有什么区别，皆主食、副食为主，外加一些补酒和汤汤水水之类的。

我首先介绍主食类，在生活中可以分别用花生、杏仁、山药、芋艿、白木耳、黑木耳、银杏、葡萄、百合、牛乳、冰糖、胡萝卜、桔子、猪肉等与糯米烹调加工制成的粥类。也可根据食用习惯制成米饭、面类等主食。如银杏鸡丁饭，京葱海参盖交饭，杏仁百合饭，沙参麦冬饮，丝瓜粥，胡桃粥，杏仁粥，松子粥，百合粥，木耳粥，贝母粥，麦冬粥，菠菜粥。

一、银杏鸡丁饭：润肺止咳，祛痰定喘。

原料：银杏5g、鸡胸肉200g、粳米250g

辅料：葱、姜、料酒、淀粉、鸡蛋清、盐

制作方法：

1．洗净的鸡胸肉切丁，放入碗中随后放入鸡蛋清、盐、淀粉调匀；

2．银杏去皮取仁，将银杏仁上沸水中焯一下，去掉皮衣，入油锅爆炒八成熟。

3．温油下鸡丁煸炒，放入银杏仁，混炒至熟。

4．温油锅放入葱丁、姜末再放入炒过的鸡丁银杏仁及料酒、盐，煸炒放入水调好的淀粉，少许香油，随后放在热米饭上。

提示：银杏有降气止咳的功效，主要用于咳嗽、喘促等症。银杏鸡丁饭中还有葱姜的辛温发散的调料，就适宜因风寒所致的咳、喘、痰。而鸡肉、粳米以益气健脾，脾健运则湿痰自消，有补肺虚的作用。适于咳嗽，气喘，痰多的人士。

二、杏仁百合饭：润肺止咳平喘。

原料：杏仁10克，百合100克，粳米250克。

制作方法：粳米洗净，放锅内，加杏仁、百合，加水适量，用文火煮饭。

提示：杏仁能降气止咳，主要用于咳嗽气逆。百合能清肺润燥。两味相合煮成药饭治疗咳嗽气喘有一定功效。非常适宜慢性气管炎，咳嗽气喘人的食用。

三、丝瓜粥：清热化痰，凉血解毒。

原料：鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许。

制作方法：将丝瓜去皮去瓤，切小块(1～2厘米的长度与厚度)。粳米洗净，与丝瓜放锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮成粥。

提示：丝瓜嫩者，其性寒滑，不宜多食常食。适用于热病烦渴，咳嗽痰喘，便血尿血，崩漏带下，疔疮痈肿的人士。

四、贝母粥：润肺养胃，化痰止咳。

提示：适用于咳嗽气喘，慢性支气管炎，肺气肿。

五、松子粥：补虚，养液，润肺，滑肠。

提示：适用于体虚早衰，头晕目眩，肺虚咳嗽，咳血，慢性便秘。

六、木耳粥滋阴润肺，补脑强心，益气止血。

提示：适用于体质衰弱，虚劳咳嗽，痰中带血，慢性便血，痔疮出血。

如果觉得《秋季养生膳食，润肺止咳！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！