秋天第一碗养生汤，鲍鱼鸽子汤，补气养血，润秋燥鲜美又滋补

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入秋后，许多人会出现咽干唇燥，干咳等现象，也就是人们说的秋燥。要多吃养阴清肺，补气养血，清肝明目的食材煲汤喝，可以改善此症状。鲍鱼含有丰富的蛋白质，能养阴、平肝、固肾，还有调经、润燥利肠之疗效。补血补气、补肾补钙、抗衰老抗氧化、增强人体免疫力的功效。

鸽子有“一鸽胜九鸡”之说，可想而知鸽子的营养价值吧。鲍鱼鸽子汤的营养价值高，而且易消化，是适合男女老少进食的食物。今天吴妈分享这道补气养血，润秋燥，鲜香味美有营养的鲍鱼鸽子汤。

鲍鱼鸽子汤

（一） 准备食材：鲍鱼5个，鸽子1只，参须4根，红枣5颗，党参10克，黄芪10克，白果12粒（提前剥去外壳），生姜1小块，料酒50毫升，盐适量。

（二） 制作方法：

1）鲜活鲍鱼去掉内脏和牙齿，用刷子把黑色的地方刷，洗干净，用10毫升料酒腌制一下去腥。

2）鸽子清洗干净放入锅内，加冷水煮开，倒入20毫升料酒继续煮开焯水2-3分钟左右，取出冲洗一下。

3）准备土锅，放入鸽子把党参和黄芪用煮茶的袋子装入（也可以忽略本人习惯）、白果和红枣大火烧开后加入20毫升料酒继续煮开，转小火慢煲1小时，鸽子飘出香味，把鲍鱼放入大火煮开或转小火继续慢炖1小时，加盐和枸杞煮5分钟即可。

最后这道味道特别鲜美，补气养血润秋燥的鲍鱼鸽子汤就可以上桌享用啦， 一口气能喝1碗。

吴妈小贴士

1） 鸽子的内脏，心、肝、胗别扔，放一起煲。出锅前滴几滴米醋，会让鸽骨中的钙质更容易融入汤水中，利于及收。

2） 鲍鱼鸽子汤，补益脾胃，滋阴清热的作用，能让汤清而不淡，补而不燥。

3）鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可加快伤口愈合。对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益作用。

秋天第一碗养生汤，鲍鱼鸽子汤，补气养血，润秋燥鲜美又滋补我是吴妈，一个热爱生活，爱美食的退休妈妈。喜欢每天在厨房烹调美食，分享美食的美好瞬间。如果你喜欢我的美食，欢迎关注收藏我的菜谱和主页，我会不定期更新新菜品，这样你就不会错过啦。如果操作上有遇到什么问题，也欢迎大家一起交流经验，吴妈看到会第一时间回复你哦。

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