素食养生汤，简单又快手，让你春夏喝出健康胃，喝出好皮肤

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最近是全国寒潮来袭，应该就是所谓的倒春寒了吧。刚好在这个特殊的阶段，大家都已经复工，一定记得多穿衣服，勤洗手，疫情并没有完全过去，所以一定要保护好自己，不要感冒发烧。这么冷的天气，蕊蕊回家后就想做一个简单速成，味道又十分鲜美的汤给自己和家人喝，感觉喝完汤整个人都是暖的。晚上又不想喝肉汤，担心长胖，所以蕊蕊今天给大家推荐的是番茄冬瓜粉丝汤，一个好吃又开胃的低脂养生汤。

食材：番茄 冬瓜 粉丝 蚝油 生抽 盐 葱 番茄酱

制作过程：

1：把冬瓜洗净，切成厚度均匀地薄片

2：锅中倒水，煮沸，把番茄放进去煮2分钟，捞出去皮，切小块

3：把粉丝放入开水中烫软，把葱切末

4：锅中倒入少量油，放入西红柿和一勺番茄酱，用铲子把番茄铲碎出汁，继续加入葱花翻炒均匀

汤碗我买的是这个，造型非常耐看，容量也大，家用的好选择。

5：继续向4中倒入1碗清水，加入冬瓜，蚝油和生抽，煮2分钟左右继续加入粉丝，至粉丝煮熟，再加入少量盐和香油搅拌即可出锅

我一般会多放一点粉丝，这样就不用再做米饭了，这样做好的番茄冬瓜粉丝汤，少油低脂，味道十分鲜美，好喝不上火，味道十分清新，晚上下班来碗这样的汤，真的是超级满足的。制作过程超级简单，只要把食材买回家，就可以做成功。

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