冬季养生不踩坑，做一道年味十足的红豆小米糕吧！

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小米：100g

大米：100g

糯米粉：50g

白砂糖：3勺

水：适量

蜜豆：适量

小米大米洗净，浸泡四个小时，晒干打磨成粉。

或是浸泡后混合水打磨成米浆，沉淀后再晒干（此过程比较麻烦，可以选前一种）

加白砂糖和糯米粉混匀，一点点加水，搅拌成这种不干不湿的状态

握起来可成团，扔下去可消散的干湿状态，要保证每一粒粉都有湿度，不然蒸出来会有干粉，也不能太湿，就会很黏。

找个晒网过筛

得到这种细腻的半干湿的状态

盘子刷油，铺上一层米粉，再铺一层蜜豆或其它馅料再盖一层米粉，勺子轻轻铺平，不要压实，然后用小刀划几刀

冷水上锅蒸20分钟，关火不要开盖，继续焖几分钟

美味即成。

小米在没熟之前还看不出来，蒸熟之后，整盘都是金色的。

蒸之前用刀划好，蒸熟就可以直接用手掰小块下来，方便抓取。

中间混着蜜豆

外层米糕又Q又好吃。

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