五月份，这碱性食物要多吃，增强免疫力，清凉健康过完这个夏天！

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#美食#五月份，这碱性食物要多吃，增强免疫力，清凉健康过完这个夏天！现在已经是五月份了，虽然只是初夏不冷不热，但温度为慢慢越来越高，很多人热的都没有食欲再去享受美食了，吃点雪糕喝点冷饮就打发了一天，这样下去可不行，夏天也是一个极其重要的养生季节，我们要在饮食、穿着、起居上格外注意，这样才能够安全健康的度过夏天。

营养师大乔就曾告诉过我们，夏天要多吃碱性食物了，在生活中碱性食物有很多，最常见的碱性食物那一定是土豆了，大家一定都很熟悉吧，家家户户厨房都有的食材，营养价值也是非常的高，在国外很多地方甚至还被当作主食顿顿吃，有着“地下苹果”的美称，含有丰富的膳食纤维和维生素，其实维生素的含量更是苹果的十几倍，很多人都还不知道，经常食用土豆可以调节体内酸碱苹果和增强免疫力，起到润肠通便的功效，常吃气色越来越好，这个夏天一定不要再错过了。土豆的做法多种多样，如果吃惯了丝和片，下面小编教给大家的就是酱焖土豆的做法，简单易学，营养又美味，喜欢吃土豆的朋友们，快来看看小编是怎么做的吧！

酱焖土豆

By 石榴树2008

配料：

土豆 150克、花生油 适量、黄酱 1大勺、细香葱 少许

烹饪步骤：

1.土豆去皮切块，

2.葱花爆香，

3.来一少黄豆酱，要辣味的呦，这样味道才好哦，

4.放入土豆块，多煎一会儿，会更香，

5.再加清水煮熟，最后大火收汤汁出锅。

烹饪小贴士：

选购技巧1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。 2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。 3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

大家学会了吗?

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