苦瓜的养生功效

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苦瓜，大概就是瓜如其名，味甘苦。因为苦瓜带有苦涩感，所以很多人都不怎么喜欢吃苦瓜。但是苦瓜的养生价值很高。

苦瓜，含有脂肪，蛋白质，粗纤维，氨基酸等多种营养成分。苦瓜中含有丰富的维生素C，食用苦瓜中可以起到美颜嫩肤的作用，还可以增强皮层活力，使皮肤变得细嫩。

除此之外，苦瓜粗提取物中含有类似胰岛素物质，可以降血糖作用。苦瓜，还有润脾补肾，解劳乏等功效。

苦瓜的营养价值非常高，平时可以多食用苦瓜。今天小编想要跟小伙伴们分享关于苦瓜的美食。

一、拌苦瓜

【食材】：苦瓜500克，：盐4克，味精2克，生抽8克，干辣椒、香油各适量

【做法】：1.苦瓜洗干净，去瓤，切块备用。

2.将苦瓜放入开水中稍烫，捞出，沥干水分，放入容器。

3.苦瓜中加入盐，味精，生抽，干辣椒，香油烧开，淋在苦瓜上，搅拌均匀，装盘即可。

二、炒苦瓜

【食材】：苦瓜300克，盐、味精各3克，生抽、豆豉、红辣椒、蒜头各15克。

【做法】：1.苦瓜去瓤洗净，切成条状，入开水中焯至断生;红辣椒洗净，切圈;蒜头洗净，去皮，切蓉。

2.锅置火上，放油烧至六成热，下入红辣椒、蒜头炒香，再下入苦瓜，翻炒均匀。

3.加入盐、味精、生抽、豆豉调味，盛盘即可。

这些苦瓜美食都美味可口，营养丰富，快收藏，给家人朋友做吧！

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