60岁以上的老年人，早餐如何吃才健康？为了家人，建议了解下

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导语：相信大家在我国暴发疫情期间最熟悉的一位贡献者就是钟南山院士，但我国面临困难的时候，是钟南山院士冲到了前线，在这过程中，他从未抱怨过一句，他的这种精神感染了全国人民，如今他已经85岁了，无论是在哪一个角度上观察，钟南山院士总是一副神采奕奕的样子，很多人并不相信他的年龄，因为看上去和60岁一样。

钟南山院士在很多次采访中都表示过：健康是人体最大的财富，想要维持身体健康，其实最先关注的就是饮食，饮食习惯对于一个人的身体健康有非常大的帮助，一日三餐的营养均衡搭配是不可能忽视的。

人到一定年龄之后，身体内的各个器官开始衰退，尤其是肠胃的健康发展大家一定要引起重视，吃的食物要有助于消化易吸收，这样才不会形成便秘，及时将体力的毒素排出，更有助于身体健康发展。

钟南山院士平常也非常爱锻炼，生命在于运动，运动的过程就是对身体健康很有保证的，从图片上大家也可以看出，钟南山院士也是一位酷爱健身的医生，看完之后你还不赶快行动起来？

除此之外，之前钟南山院士曾在广州举行到亚洲美食节分论坛上分享了自己的早餐食谱：两个橙子、一碗红豆粥、一块加了奶酪的面包、鸡蛋、牛奶麦片。

可能一般人可能吃不了这么多的早餐，但钟院士都会吃完，他认为一顿丰富的早餐十分重要，应占全天热量的30%。

其实早餐也是非常重要的一项任务，曾经李兰娟运势也提出：早餐是养肝的黄金期，所以说，除了身体锻炼意外，千万不可以忽视早餐，如果你早一点养成养生的好习惯，那么你的身体就更有保证。

所以接下来让我们一起看一下关于60岁以上老人该如何吃早餐？一顿丰盛的早餐或许就是养生的一个好方法，对于延缓衰老有非常大的帮助。

60岁以上的老年人，早餐如何吃才健康？为了家人，建议了解下

1、宜软不宜硬

老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性较大的食物，否则会克脾伤胃，导致食滞于中、消化不良。

老年人早晨宜吃容易消化的温热食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，尤其是粥，如能在粥中加些莲子、枣、山药、薏米等保健食物，效果则更佳。

2、宜少不宜多

饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。

另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害并容易患血管疾病，因此，老年人早餐不可不吃，但也不可吃得过饱，老年人早餐的食量应与活动量相对应，但总以七八成饱为度。

3、少吃动物内脏

动物内脏胆固醇高，各个年龄段人群都不宜多吃，老年人尤其不宜在早餐中摄入。吃过多的动物内脏，如猪肝、腰花、肥肠、夫妻肺片等，会使血清胆固醇更高，诱发动脉硬化和心血管疾病的发生或加重。

建议早餐多进食蔬菜，少吃肉类和动物内脏，老北京人都爱吃的卤煮要尽量避免，蔬菜中丰富的纤维可以净化肠道，促进吸收，减少便秘，还可以提供人体所需的丰富营养和维生素，多进食蔬菜还可以抗癌。

4、少吃油炸的食物

很多老人早晨喜欢买点油条油饼，这个习惯建议您要改改了，一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，还易诱发胆、胰腺疾病。

二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸食品，可增加患癌风险，尤其是老年人，很容易引起脂肪肝疾病的发生。

5、饮食以清淡为主

一定要清淡清粥小菜最好，紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等，搭配一点凉拌小菜、泡菜就是很好的早餐。

老年朋友早餐不宜吃多，七八分饱即可，否则消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，整个上午都觉得不精神。

结语：综上所述，早餐是一天中的新的开始，是可以提供一上午的能量所需，尤其是学习者与工作者，如果早餐吃的食物营养单一，或者是不利于肠胃所需，那么这个时候很有可能会影响到身体健康发展。

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