张文宏建议孩子早餐不要喝粥（钟南山：早餐喝牛奶我坚持了几十年）

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上个月张文宏在一场防疫讲座上提出：“中国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶，不许吃粥。”因为针对病毒的抗体，全部要靠蛋白质，如果光吃粥和咸菜就麻烦了。孩子每天喝牛奶，吃鸡蛋，补充优质蛋白，才是增强免疫力的关键。那么，孩子早餐到底该怎么吃呢？

最近，84岁依然非常硬朗的钟南山院士也分享了自己的养生之道，其中一点就是从小养成的每天喝牛奶的习惯，他说自己的父亲也会每天喝牛奶，这个习惯应该是终身的。张文宏建议孩子早餐不要喝粥，钟南山：早餐喝牛奶我坚持了几十年

他还强调：“平常不要吃太饱，早餐非常重要，不能忘记吃早餐。”那么钟南山院士的早餐都吃了些什么呢？他分享的早餐中包括了：1个蛋黄、2个橙子、蛋白随意，还有一碗红豆粥和搭配纤维饼干的牛奶。虽然有点多，但是钟南山院士强调，'' 我们的饮食结构中，太不注重早餐，其实早餐吃好，适当减少晚餐，才是最重要的。''

已经84岁的他，年过八旬了，依然身体健硕，精神饱满，坚持在工作岗位上，给人民做贡献，离不开他长年累月养成的好习惯，锻炼+健康合理的饮食，所以孩子的饮食习惯要从小养成。那么又想喝粥又能补充营养可以吗？下面小宁分享大家三款营养粥。

1、海鲜粥

食材：大米、粳米、鲜虾仁、葱、姜、黄瓜、盐

做法：将虾仁去皮去虾肠虾线备用。两种米混合洗干净，加入适量清水煮开，加入姜小火继续煮，当粥变得黏稠时加入虾仁，最后将切好的黄瓜丁下入锅中煮至断生，加盐，胡椒粉搅拌均匀，关火即可食用。

2、皮蛋瘦肉粥

食材：大米、瘦肉、皮蛋、葱、姜、香油、淀粉、生抽、盐

做法：大米洗净放入高压锅中，加适量水煮10分钟。然后瘦肉要小丁，加生抽、姜蓉、盐、少许淀粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。皮蛋切丁备用。10分钟后把高压锅中的大米倒入汤锅中，加入腌制好的肉，搅拌至散开，煮5分钟至肉变色，加入皮蛋丁煮开，加入盐、胡椒粉调味，滴入香油，吃的时候撒上葱花。

3、杂蔬瘦肉粥

食材：瘦肉、胡萝卜、大米、青菜、香菇、香油、香油、料酒、淀粉、盐

做法：先将大米洗净，用清水浸泡15分钟。锅中水烧开后放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。然后将胡萝卜、青菜、香菇切小粒，肉用淀粉和料酒搅拌均匀，切丝备用。粥煮到微烂时倒入胡萝卜丁和香菇丁，煮10分钟，再将肉丝放进去，煮5分钟，最后放青菜，再煮2分钟即可。

有了这些早餐，再也不用担心又想喝粥又怕没营养了，再加上水果和鸡蛋，能满足孩子一上午的营养需求。

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