张文宏谈增强孩子免疫力：早餐不要喝粥引争议（家长你怎么看）

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“你们给娃早餐吃啥呢？”豆丁妈妈发来一条消息。

“喝粥呗。”晨晨妈妈说。

“是啊，我专门买的定时小煮锅，头一天晚上就预约好给娃煮粥，就想着孩子早上能吃口热乎的，但是你看新闻没？张文宏大夫说，早上不让给孩子喝粥，让喝牛奶吃三明治。”豆丁妈妈说道。

“啊？为啥呢？我去看看。”晨晨妈妈也很惊讶。

这是我们宝妈群里这两天的一段对话，我看到后也觉得很奇怪，早餐为啥不要给孩子喝粥呢？于是我也去网络上搜了搜，到底是怎么回事。

张文宏教授：早餐不要喝粥，引起轩然大波

张文宏教授在最近一次防控疫情的讲座上直言：“绝对不要给孩子吃垃圾食品，一定要吃高营养，高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，还要高营养的三明治，吃了再去上学，早上不许吃粥。”

张文宏教授是复旦大学附属华山医院主任，以敢说大实话，大白话著称。他最有名的一句话就是：“你们在家是在战斗，在家觉得闷，病毒也觉得闷，然后就闷死了。”大家都称他为抗疫男神，同时他说的话与钟南山院士的话，总是被大家高度接受和认可。

此话一出，便引起轩然大波。很多人都表示自己是中国胃，从小喝粥长大的，怎么就不能喝粥了呢？关于“早上不要喝粥”的说法，是在提到如何增强孩子免疫力的问题上时提到的。这下让张教授高居热搜榜，引发人们的种种议论。

其实这与他之前提到的“回国要带牛肉干”的说法是一致的，他一直就在倡导在疫情防控期间，大家需要摄入高营养、高蛋白的食物。大家对此争议的点，主要集中在哪些方面呢？

对张文宏教授该说法的各种争议

这次的说法高居热榜不下，一是因为张教授的影响力，二是大家真得很关心孩子的饮食问题。人们对此的争论也是分为两个阵营，有怀疑的，有支持的。

A.怀疑方：

1、喝粥为啥不好？

就像上文中提到的，网友很多都在说，我们就是从小喝粥长大的，也没见有啥问题，怎么到了你这，就不能喝了呢？

2、 喝牛奶一定好吗？

根据调查显示，乳糖不耐受在中国居民中发生率高达80%~90%。

事实上也的确是有很多人喝牛奶会发生肠胃不适，腹泻等情况，那为啥要建议大家喝牛奶呢？

3、崇洋媚外的表现

牛奶鸡蛋三明治，一看就是国外的早餐吃法，提出这种建议就是崇洋媚外的表现。

B. 支持方：

1、 粥的糖分含量高，喝了胃酸。

2、 粥容易占胃的内存，喝一碗粥基本吃不下别的东西了。

3、 粥营养单一，基本是淀粉和水，满足不了每餐人体必需的蛋白质、维生素等物质。不适合目前疫情阶段大家对饮食的需求，孩子尤其需要高营养，粥显然满足不了。

由此可见，支持方和怀疑方都有一定的依据来表明自己的立场，那么孩子的早餐到底应该喝粥还是喝牛奶呢？

长时间居家如何科学饮食？

大家争议的点都在“早餐不能喝粥”的论点上，但其实我们都忽略了张教授前面提到的“要吃高营养、高蛋白的食物”、“疫情防控期间”、“提高孩子免疫力”等各种前缀。目前是特殊阶段，人们在饮食上也是需要万般注意，孩子本身是弱势群体，更加需要注重饮食结构平衡，多吃高蛋白的食物。

第1，摄取优质蛋白

张教授一直在强调的就是，要从饮食中摄取更多的蛋白。蛋白分为动物性蛋白和植物性蛋白，因此可以多吃鸡肉、鱼肉、鸡蛋、豆制品以及海鲜，牛奶等食物。

第2，每天至少三种蔬菜

蔬菜中含有大量的微量元素及人体所必需的营养物质，在防疫期间尤其要多吃。

第3， 主食粗细粮搭配

粗粮中含有丰富的B族维生素群以及膳食纤维，对于提高免疫力都是有帮助的。如果只吃精细的食物，会造成人体营养失衡。

第4，吃维生素C含量高的水果

维生素C能够使身体产生干扰素来减少或阻止病毒的入侵，可以考虑的水果有柑橘类、木瓜、草莓、奇异果等水果。

第5，不能摄入过多脂肪

有研究表明，少吃脂肪，可以使免疫细胞的活性增加48%。

由此可见，张文宏教授说要不能喝粥，应该是基于目前的大环境而言的。他同时也提到了“中国的孩子”，可见教授深知大家常常会准备粥作为早餐，但是目前的情况而言，多吃高蛋白的食物是会增强孩子免疫力的。

枕边育儿寄语：

不论是喝牛奶还是喝粥，都不能只吃一种，而是要做到科学饮食，均衡搭配才行。防疫期间，孩子运动量跟不上，饮食更要做到均衡合理，以防便秘上火，或者营养失衡。

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