今日春分吃什么好 这份健康饮食指南（帮你健脾祛湿防疾病）

TIPS：本文共有 1189 个字，阅读大概需要 3 分钟。

今日春分，随着春分的到来，气温逐渐变暖，但是近来温差还是较大，而且仍不时会有寒流侵袭。近日，全国氛围内又遭遇到寒流的侵袭，天气变化较大，雨水较多，甚至阴雨连绵。小编这里已经连续两天降雨了，这个时候要注意增添衣物，“春捂秋冻”的说法不为过。

今日春分吃什么好？这份健康饮食指南，帮你健脾祛湿防疾病

春分与惊蛰同属仲春，此时肝气旺，肾气微，湿气重，这时应注意养肝护脏。而且春分前后的雨水较多，容易生湿，因此饮食方面同时也要注意健脾祛湿。饮食上可多吃姜、葱、荞、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼等，同时也可结合药膳进行调理。今天小编给网友们介绍3款适合春分养生的家常菜，大家可以在家里做起来。

一、芫爆牛肚

“芫爆”是山东传统爆炒方法之一。以芫荽（香菜）为主要的烹调方法，操作与油爆基本相同。材料有牛肚、香菜、香葱、干辣椒、蒜末、花椒、蚝油、白糖、食盐。制作芫爆要求热油、旺火、速成。原料强调选用质地脆嫩的，以便调味的汁液能较好地渗透。芫爆毛肚成菜色调雅致、质地脆嫩，爽口无芡，味咸鲜。葱油香混着Q弹牛肚，下酒下饭都超级棒。而且牛肚有补虚、健脾胃的功效，白糖有活血化瘀的作用，花椒能够温中、止泻、止痛。这一道菜在春分吃再适合不过了。

二、蚝油鲜菇西兰花

西兰花和香菇这两种食物都是我们日常生活中常见的食材，西兰花营养丰富，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。蚝油鲜菇西兰花的做法也十分简单，将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀，锅内放水烧开，现将西兰花焯水，香菇烫熟。用精盐、蒜油将西兰花拌一下，摆于盆的两边。锅内放少许油，入一勺蚝油煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盆中即可。西兰花有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃的作用，香菇性味甘，归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血的作用，所以春分时节吃这道菜，能够很好的健脾和胃。

三、荠菜大米粥

荠菜是我们生活中常见的一种野菜，尤其是在农村，特别常见。荠菜也是在春季必吃的一道春季野菜。荠菜的吃法很多，可以做成饺子馅、包子馅吃，也可以用荠菜跟鸡蛋一起炒着吃，今天小编给大家介绍一款养生粥，荠菜大米粥。荠菜大米粥的做法也十分简单，准备大米粥、西红柿丁、荠菜段，砂锅里适量油烧热，放入蒜末，八角炒香。然后倒入大米粥，加入西红柿熬煮一小会，再放入荠菜段关火，出锅之前放入少许的食盐、鸡精调味即可，美味的荠菜大米粥制成。荠菜具有和脾利水的功效，春季喝上一碗荠菜大米粥可以健脾利水渗湿也是不错的一道养生佳品。

春分前后，不管是南方还是北方，降雨量都会明显增多，这个时候，容易湿气入侵体内。而且春季气候干燥，肝火容易旺盛，所以不妨在家里常做以上这3道家常菜，既能帮助健脾祛湿，还能养肝护脏，各位吃货朋友们不妨在家做起来吧。想了解更多关于美食的咨询别忘了关注小编

如果觉得《今日春分吃什么好 这份健康饮食指南（帮你健脾祛湿防疾病）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！