教你一个瘦肉的新吃法 十分钟就能做好（润肺明目 老少皆宜）

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朋友打算换一个城市发展了，邀请我们几个玩得好的一起聚聚，虽然毕业后大家都在一个城市工作，但是由于互相工作也比较忙，并没有多少时间聚在一起，在一个地方都没有时间见面，那不在同一个地方生活能见面的机会是更加少了，所以朋友这次换地方发展，都说不知道再见是什么时候了，所以还是比较伤感的。

后来吃完饭在聊天的时候，一个朋友问我最近是不是很忙？看着气色不是很好，我说可能是前段时间加班没有休息好，然后朋友建议我多吃些肉来滋补一下，不要经常只吃素菜，最好每天吃一些枸杞。

瘦肉可以滋阴、润燥。枸杞具有滋肝补肾、润肺补虚、益精明目等功效，且口味甘甜，安全无副作用，是非常适合入膳的药食两用材料，多吃还能增强人体免疫力。

听朋友这么说，想起家里之前买的枸杞还没有吃完，今天又是周末不要上班，我就去超市买了些瘦肉打算做枸杞炒瘦肉来滋补一下。

准备食材：

枸杞20克、瘦肉300克、冬笋30克、葱1根、姜1块、料酒10毫升、酱油2大勺、芝麻油适量、盐少许、鸡精适量、植物油20毫升

制作方法：

1、把买回来的瘦肉清洗干净后切成薄片放在一旁待用，然后把葱清洗干净后切成段，姜去皮后切成姜末。

2、在把枸杞清洗干净后放在一旁沥干水分，然后把冬笋清洗干净后切成丝

3、把炒锅拿出来清洗干净后倒入植物油加热至6成热，然后把葱段和姜末放进去爆炒香，再把肉片放进去炒散，看到肉变成白色之后放入冬笋丝和枸杞，翻炒一会，然后放入料酒、盐和酱油稍微略炒一下，最后放入鸡精和芝麻油翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

温馨提示：

煸炒肉的时间不宜过长，以免炒老发硬，肉色变白时即放入其他材料，然后开旺火速炒。

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