35岁女子很少吃肉 却意外脑梗（医生坦言：2种素食尽量远离）

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导语：随着生活质量的提高，人们的饮食越来越多样化，由于不良的饮食情况导致患上各种各样的慢性疾病，俗话说病从口入，不健康的饮食习惯容易诱发“三高”等慢性疾病，高血脂近几年来逐渐成为威胁全民生命安全的“三大隐形杀手之一”。

有些中老年人认为：年纪大了以后不能吃肉，因为是会患上高血脂，难道事实真的是这样吗？为什么有些素食主义者也会患上高血脂呢？在日常生活中怎样预防高血脂的出现？如果你比较好奇，那么不妨来了解一下。

【案例分享】

35岁的李女士大学毕业之后留在了广东工作，虽然收入一直不低，但是由于日常开销比较大，为了给两个孩子更好的生活几乎每天都要加班，做完早饭便早早去上班，晚上忙到十一二点，有时候时间太晚直接在公司里睡，忙起来连饭都忘记吃，有时候一天连一杯水都喝不上。

常年忙碌的李女士保持着这样的饮食习惯，身体素质越来越差，从而出现头晕目眩、四肢麻木的现象，刚开始李女士并没有放在心上，认为自己很年轻，这点苦和累还是可以承受的。

没想到前一段时间，李女士刚刚见完客户，突然眼前一黑晕倒在地，同事见状赶忙把李女士送到了医院检查，经过一系列检查，医生确诊李女士患上了高血脂症，幸好送医及时，再晚几分钟很有可能会落下终身偏瘫。

李女士看到这个结果之后感到非常吃惊，自己平时在饮食方面非常克制，很少吃肉，一方面是为了保持身材，另一方面是避免血脂水平升高，基本上每天都以素为主，为什么还会患上高血脂呢？

医生告诉李女士，并不是所有素食吃了都不会令血脂水平升高，有些素食吃多了反而会加重病情。

油焖茄子

茄子是日常生活中非常常见的一种蔬菜，有些人在家里自己种植一些茄子，而且市面上售卖的茄子物美价廉，值得吃，可以为人体补充营养。多数人在家里烹饪茄子的时候会选择油焖或者爆炒，放入的食用油会被茄子快速吸收。

因为茄子是一种吸油能力非常强的蔬菜，再加上茄子本身就含有一定的脂肪，经常用高油的方式制作无疑会加重茄子本身的热量，长时间吃会影响血脂水平，从而诱发高血脂。

茄子中含有丰富的维生素P，具有显著降血脂和胆固醇的功能，能够增强血管弹性，有活血通脉的功效，此外，茄子中还含有大量的皂草苷，能够清理堆积的血管内壁的胆固醇，茄子只要吃对了就可以预防血脂、血压水平升高，是预防心脑血管疾病的理想食物之一。

咸鸭蛋

咸鸭蛋是很多人都喜欢吃的，腌好的咸鸭蛋从中间打开流出香气扑鼻的蛋黄油，非常下饭，味道不错，鸭蛋本身是一种非常好的蛋类，营养价值与鸡蛋有相似之处，营养价值丰富。

鸭蛋中的胆固醇含量比较高，尤其是蛋黄，已经超过了人体每日的所需量，每天吃一个鸭蛋容易导致体内的甘油三酯水平升高，从而诱发高血脂。

黑豆

人们老人们常说吃黑豆、黑芝麻有生发乌发的作用，所以黑豆也被称为“乌须发”。黑豆有补血养颜的功效，促进血液循环，加快肠胃蠕动，提高身体的代谢能力。常吃可以清理堆积在所管内壁的脂质和胆固醇，从而降低胆固醇水平，预防高血脂的出现。

苹果

人们常说“一天一个苹果，医生远离我”，每天吃一两个苹果可以稀释血液，降低血液浓稠度，常吃水果可以提高身体内的维生素C水平，维持肠道菌群平衡，提高肠胃吸收营养的能力，从而维持身体健康。

洋葱

洋葱中含有的前列腺a是一种不可多得的营养素，前列腺a是一种血管扩张剂，能够软化血管，提高血管弹性，降低血液浓稠度，增加动脉内的血液流量，稳定血压水平。

洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可以降低胆固醇水平，还能够改善动脉粥样硬化，提高高密度脂蛋白的含量元素，预防血脂水平升高。

油焖茄子、咸鸭蛋建议大家在平时少吃。大家认为吃哪些食物有降血脂的功效呢？不妨在下方留言分享。

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