这个蔬菜医生不爱吃 不代表营养价值低（许多人不明白）

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一般外科医生都很少会吃一种蔬菜那就是花菜，因为在医生看来花菜跟某些病理表现有一些相似，工作的时候看见这种“菜花状”的东西，下班吃饭自然就比较抗拒吃这个食物。虽然说医生不爱吃花菜，但是并不影响民众对花菜的喜爱以及花菜的营养价值，那么花菜的营养价值以及食用禁忌到底有哪些呢？

首先说到花菜的营养价值，主要含有各种各样的维生素以及微量元素，同时还有很好的补钙作用。所以平时多吃花菜的话，可以帮助补充各种能量，那么它的食用禁忌是什么呢？

首先胃肠功能不太好的人应该要少食用一些花菜，因为花菜有可能会导致我们的胃肠出现一些胀气，腹胀等情况，从而会加重其负担，引发各种不适，这也是需要引起注意的。另外一方面，花菜应该以新鲜的为最好，如果说家里的花菜放置时间太长的话，有可能会影响到其营养价值，最好是不要食用。

那么经常吃花菜会有哪些好处呢？首先第一点就是可以预防肿瘤的发生，花菜是被各种健康杂志以及时代周刊推荐为十大健康食物之一，在预防各种肿瘤的发生方面也是有非常优秀的表现的。

二是预防心脑血管疾病，由于花菜含有大量的黄酮以及各种维生素这些物质，可以帮助我们保护心脑血管，所以在预防心脑血管疾病方面是有非常好的作用的。

三提高抵抗力，由于刚花菜具有非常丰富的维生素，而这些维生素都是人体提高抵抗力必不可少的元素，所以多吃花菜的话，不仅能够帮助我们强身健体，同时还能够起到预防疾病的效果，这也是非常重要的。

当然，市场上也有很多人在各种泡菜中使用的花菜，其实泡菜中所使用的花菜还是不是很卫生，特别是可能在夏天的时候携带更多的细菌，可能引发胃肠道问题，所以劝大家在使用这些蔬菜等熟食类食物的时候最好还是采用烹饪煮熟的方法，而不是一些凉拌方法，以免滋生各种问题。

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