手工自制美味的猪肝粉 细腻营养又实惠（适合宝宝的家常辅食）

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“前文导读：本道育儿美食适合12个月以上宝宝在喝粥、拌米粉，以及吃面条的时候添加食用。”

大家好，这里是杨爸的育儿经，今天笔者为您分享一款非常适合宝宝的美味辅食——猪肝粉。大家都知道猪肝的主要功效就是补血明目，而且照老祖宗的话来说，就是吃啥补啥。虽然笔者也知道正常人吃猪肝都是爆炒或者煮一锅猪肝汤，但想要做成宝宝能吸收的辅食那就需要一番处理了。当然啦，笔者之前也说过，正因为猪肝的营养无可挑剔，即便是成人吃也是非常有好处的，所以如果你把这款猪肝粉做好的话，自己也可以多多品尝哦。那么接下来笔者就把这款猪肝粉的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。

准备原料：新鲜的猪肝300克，生姜三片。首先我们把猪肝适当洗净，然后切成下图一样的小片。

第一步：大家都知道猪肝是排毒的器官，所以在做猪肝粉之前一定要让猪肝清除大部分血污。所以我们需要让猪肝自行排“毒”。我们分三次把猪肝放入清水中，每一次都要让猪肝放在水中至少浸泡6分钟，然后过滤洗净继续泡，直至能呈现出下图这种，没有煮之前的清澈干净的状态。

第二步：锅中准备300ml的清水，倒入洗净的猪肝和生姜，然后开盖水煮6分钟。

第二步：之后我们把煮好的猪肝盛出洗净备，然后再准备一锅清水二次煮沸，这一次只要煮三分钟即可。因为是给宝宝吃的食物，所以在饮食安全上一定要做到非常细致。

二次煮沸的猪肝，即便是放在清水中过滤洗净也会变得非常清澈，这就是煮猪肝的完美状态。

第三步：之后我们把煮好的猪肝适当控干后切成小粒，随后上平底锅，无需加油，不停翻炒6分钟左右，全程小火炒制，切勿炒焦。其实这一步也可以用烤箱处理，反正只是为了蒸发猪肝里面的水分，但因为烤箱的烤制时间过长，一般都需要20分钟以上的时间，笔者在这里偷巧，用平底锅的话速度会更快。

第四步：之后我们把炒得稍微有点干的猪肝倒入破壁机中，第一次打成粉末。

第五步：之后我们把粉末状的猪肝粉再次倒入平底锅中，二次炒干，也是用小火炒制，按照猪肝粉的干湿程度，这一步的炒制时间稍短，过程大概在3-4分钟左右，前提条件是不能炒焦哦。

第六步：之后我们再把炒的完全干透的猪肝粉，再次放入破壁机中进一步打成更加细腻的粉末。

第七步：最后我们用网筛适当过滤一下猪肝粉，留下最细腻的部分给宝宝当作辅食食用，其余稍微大一点的猪肝粉，您可以自己熬粥喝。

成品效果图：对于这款细腻营养又实惠的猪肝粉，您是不是已经学会了呢？对于做法的话，虽然步骤有点繁琐，但却是为了让宝宝能很好的吸收所经过的必要步骤。如果你也喜欢这款美食的话，不妨自己动手在家尝试一下吧。

那么今天的育儿美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。

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