小米粥怎样煮更有营养（加点它营养又美味）

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有很多人总是不太喜欢喝粥，可能觉得粥没有什么味道，并不愿意喝粥，其实相比于米饭来说，粥的营养价值可能要更加高一些，建议大家每隔一段时间就要煮一次粥喝，尤其是老年人，老年人本来消化功能就并不是特别好，老年人可以直接把粥当作主食，平常多炖一些粥和对身体健康是有好处的，最适合老年人喝的粥是小米粥，如果能够多吃小米粥的话，就可以帮助保护心脏，保护血管，而且还可以降低血压，很多老年人都存在着血管方面又或者血压方面的问题，是应该要适当的做一些保养的。

为了让小米粥的营养更加丰富，大家除了用小米来熬粥以外，还可以在粥里面加入其他的一些东西，比如可以加入猪肝和西兰花，不仅能够保护肠胃，而且营养也足够丰富了，下面就来给大家介绍一下西兰花猪肝小米粥的正确做法。

第一步准备材料，需要准备的材料有猪肝，西兰花，小米和大米。

第二步处理材料，把小米和大米装在一个碗里面，不用放太多，大概小半碗就可以了，小半碗就能够煮出一大锅粥来，用清水淘洗两遍以后加入一些清水浸泡，浸泡可以让小米粥更加容易煮开花，会让煮出来的小米粥更加浓稠，生姜切成薄片，因为在粥里面会加入猪肝，猪肝有一股腥味，所以需要用生姜来去除猪肝的腥味，猪肝用清水清洗干净了以后冷水下锅焯水，在清水里面加入一些生姜片，等猪肝的血水煮出来以后把火关掉，用清水清洗干净了以后把猪肝切成细小的丁。

锅里面重新倒入清水，水开了以后把西兰花放进锅里面焯水，西兰花焯水时间大概是两三分钟左右，西兰花焯水完成以后捞出来沥干水分，把西兰花切成细小的碎末，如果西兰花外层比较硬的话，可以把西兰花外层的皮给撕掉，这样会让西兰花的口感更好。

第三步煮粥，在锅里面倒入适量的清水，等水煮开了以后，再把小米和大米一起放进锅里面煮，用勺子不断的搅动，煮开花了以后把猪肝放进锅里面一起煮，十分钟以后把西兰花放进锅里面一起搅拌均匀，大概再煮五分钟左右的时间就可以关火，享受美味的粥了。

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