营养美味的双菇粥

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蘑菇类是蛋白质含量最高的蔬菜，与富含蛋白质与维生素的粗粮糙米煮粥，经常食用有提高免疫力的功效，还提升了美肌效果。

材料：糙米60克，

菠菜30克，

蟹味菇20克，

干香菇2朵。

调料：高汤适量，盐1小匙，白糖、白胡椒粉、香油各1/2小匙。

做法：

1.糙米洗净，用水浸泡约4小时；菠菜择洗净，切小段；香菇泡软，切丝。

2.起油锅入香菇爆香，倒入适量高汤煮开，加糙米再煮滚。

3.换小火，放入蟹味菇煮约30分钟；加盐调味。

4.关火前加入菠菜、胡椒粉、香油调味。

烹饪心得：锅中的米和水用大火煮沸后，要赶快转为小火，不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。

营养贴士：用猪骨高汤或鸡汤来煮，口味更浓郁，是补虚、补钙的佳品。

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