医生建议：吃素是一种健康的生活习惯（可以从饮食中调养身体）
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素食是一种简单是生活方式，每一个人吃素也是都有原因的，因为原因不同所以对于素食的认知也有不同的解释和说法，和尚吃素是日常的斋饭，常人吃素都有自己的目的，目的不同所持的观点也就不同，素食与美食、素食与健康、素食与信仰、素食与养生等，不同的角度有不同的观点，所以关于素食的一些褒贬不一的说辞也能理解。
素食是一种简单的生活方式：
对于素食一直都有不同的观点，其实素食就是一种简单的生活方式，吃素是生活习惯，但是在许多比较熟悉的吃素的人群中，也有很多让人费解的事情，有些人是天生吃素，不喜欢肉食，吃素只是个人的饮食习惯，跟宗教信仰、健康养生、美容减肥、预防疾病等都没有关系，也有人是为了信仰而坚持吃素，这样的人群大部分都是吃纯素，有一些人吃素的原因是为了健康、养生，还有一些人是被迫吃素，是为了控制病情或者帮助治疗，从吃素的人群来看就有这么多的原因，所以每个人对于素食的理解也就不一样，很多时候素食的饮食习惯不被理解，也是有原因的，因为这些不同的吃素人群都有自己的理解和说法，其实素食就像我们的正常生活习惯一样，只是一种简单的生活方式。
吃素是一种健康的生活习惯：
不管是长期吃素还是偶尔吃素，都是生活习惯，在这些吃素多年的人当中，对于素食的看法也有自己的理由，吃素本来就是拒绝肉食的一种生活习惯，除此之外并没有什么特别，对于我们来说也是可以接受的一种生活方式，但是长期吃素的有些人总觉得很自豪，可是一说到对身体健康的影响，就会反对或者否定素食对身体健康有利，当你听到一个长期吃素的人说吃素对身体健康没有好处的时候，也许你会相信素食真的会影响身体健康，不管在哪一个行业里一个人的观点并不能证明什么，素食包括很多的食材，如果一个人偏食或者长期有不好的生活习惯，不管是吃素还是吃肉都会对身体造成伤害，所以说吃素的行为并不能证明你的身体就是健康的，而是跟你的生活习惯有关，吃素是一种健康的生活习惯。
吃素的原因有以下几种：
1.天生吃素的人：
从小就不喜欢肉食，一辈子吃素，天生吃素的人有些是吃素的家庭的孩子，从小开始吃素，有些是跟家庭、信仰等都没有关系，从小不喜欢肉食的一种生活习惯。
2.因为信仰而选择吃素：
许多因为信仰而选择吃素的人，不会跟别人强调素食的好处，只会认真坚持自己的素食生活，所以好多持素修行的人精神状态都很好，一日三餐也很简单，主要还是因为信念坚定意念力强，比如长期吃蔬菜、水果、酵素，很少吃主食或者一点都不吃，当然这些都是每个人的生活习惯，没有对错，只不过是对于素食的理解不同，所以我们所说的的素食者和看到的生活习惯都不能一概而论，素食是一种生活方式，吃素是个人的生活习惯，区别就在于对于素食的理解。
3.因为养生而选择吃素的人：
关注养生而选择吃素的人群对于素食的理解比较简单，从日常的生活中关注一些细节，熟悉多种蔬菜的营养功效，了解五谷杂粮和坚果的营养成分特点，根据自身的健康状况而选择一些食材相互搭配进行调理，这些人群对于素食的理解是一种健康的生活习惯，既可以预防疾病，还能滋补身体，提高免疫力，所以在日常饮食中很注重功效，比如早餐营养粥的搭配：小米、花生、核桃、红枣、枸杞、黄豆、葡萄干搭配熬粥，再搭配一两盘蔬菜，即使不吃面食类主食，营养也很全面，营养学早餐搭配小米、黄豆、花生熬粥，早餐一小碗就足够人体一天的营养需求，关注养生而选择吃素的人，精神面貌就是不一样。
4.因为疾病而选择吃素的人：
被迫选择吃素的人，对于素食的理解程度也不一样，只是医生建议或者要求必须吃素，所以被迫选择吃素是为了控制或预防病情加重，因此不太重视素食的功效，有一个病人出院前专家要求必须吃素，在回家疗养期间一直吃素，病情也有好转，复查的时候病情明显改善，但是病人并不相信是吃素以后改善的，然后继续开始吃肉，结果病情恶化很快，被迫吃素的人如果不是威胁生命都不会自愿接受吃素，所以说这种人吃素也属于素食人群，但并不是纯粹的素食者，只是短期时间有些体验，因此当你听他们说吃素对身体有好处或者没有帮助的时候，也是通过自身的体验来说的。
素食该怎么吃更好？
所以说素食是一种健康的生活习惯，但是吃素却有很多种情况，素食该怎么吃更好？简单的食材多样化搭配，隔三差五的变换花样，就算是小米粥也可以通过添加不同食材做出许多种功效的养生粥，吃素并不能完全保证身体健康，关键还是要有良好的生活饮食习惯，合理的膳食结构搭配多样化，偏食或者不良生活习惯下吃素肯定对身体健康有影响，只要在日常的一些蔬菜、水果、杂粮、坚果之间互相搭配，调节饮食结构，就能保证身体健康。
常见的蔬菜西红柿、大白菜、圆包菜、鲜姜、芹菜、胡萝卜、洋葱、白萝卜、豆腐、山药、菜花等，互相搭配就能做出多种花样的美食，水果有苹果、芒果、香蕉、葡萄、杂粮坚果有核桃、花生、芝麻、黑豆、红豆、黄豆、红枣、枸杞、小米、黑米、薏米、等互相搭配组合，也能满足滋补身体的工作功效，其实这些都是日常常用的食材，如果说经常吃这些蔬菜、水果、杂粮、坚果，会影响身体健康的话，谁也不会相信，其实这些食材就是素食的一部分，所以说吃素是否健康自己就很清楚了，不要认为吃素就好像很特别，总觉得没有什么可吃得的东西，事实上我们都误解了素食和吃素的行为。
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