为什么不推荐早上喝粥 吃早餐的常见误区（你中了几个）

我们中国人的传统习惯就是在早上喝粥，不管是白粥还是菜粥，反正一日三餐除了早餐，别的时候也不会主动喝粥。但是现在却有越来越多的人不建议早上喝粥，这是怎么回事呢？本文带你一探究竟。

粥是我们的传统饮食之一，我们一直都有喝粥养胃的说法，因为粥清淡好消化。在早上，喝粥是大部分人的选择。其实在最初，大家喝粥是为了方便，因为早上往往没有那么多时间准备早饭，昨天又剩下来很多米饭，所以我们就干脆把剩饭加点水煮成了粥。

早上除了喝粥之外，还会选择搭配一些咸菜、榨菜、腐乳，给清淡的白粥增添一些口感。但是，哪怕是添加了这些，依旧难以满足人体的营养需求。

之所以不建议早上喝粥，主要就是因为白粥的原料是大米和水，这里面的营养成分非常单一，而咸菜榨菜里面的营养元素也不是很充足，所以长期喝白粥配咸菜，只会加速体内维生素以及微量元素的流失，甚至有可能导致营养不良。

冷知识：喝粥并不养胃

这是很多人长久以来的一个误区，认为喝粥可以把胃养好，其实是理解错误了。

是，我们身体虚弱，躺在病床上的时候，医生时常会告诉我们吃点清淡的，喝点粥，但这并不是因为喝粥养胃，而是因为稀粥易消化。病人大多是身体虚弱，肠胃消化不好的，所以这时候才要吃一些不会增加消化负担的东西，这和养胃没啥关系。

此外，还有一点，就是哪怕在生病期间喝粥，也不能一直喝下去，因为肠胃一直没有消化压力，久而久之消化功能反而会退步，那么以后再吃一些别的东西，可能就不好消化了。所以我们也可以适当吃一些其他的东西，类似五谷杂粮之类的。

其实，比起天天喝白粥，我们不如尝试下粗粮。首先，粗粮和大米一样，都可以提供饱腹感，但其次，粗粮里的碳水含量是相对较低的，所以热量比白粥低，最后，粗粮的营养密度比较高，不仅富含膳食纤维，还含有维生素、钙、铁等营养物质。

因此，建议大家尝试粗细搭配，可以把五谷杂粮和大米放在一起煮粥，煮出来的粥比普通白粥更具有营养价值，而且碳水化合物更少，不容易引起血糖波动。

除此之外，关于吃早餐，其实也有一些误区，很多人都没注意。

误区一：不吃早饭，或者太晚吃早饭

不吃早饭很容易引起胆道疾病，而且胃酸过量，没有食物消化，很容易损伤胃黏膜。短期内不吃早饭可能会引起低血糖、营养不良，长期不吃早饭就容易引起胃病，免疫力下降。如果超过9点之后吃早饭，其实就算晚了，促使空腹时间过长，也会引起胃黏膜受伤，而且太晚吃早饭，还会影响午饭食欲，到时候午饭都吃不下。

误区二：边等车边吃早饭

很多上班族早上都是乘公交上班的，然后为了有更多的时间睡觉，所以就干脆不准备早餐，直接在早点铺子买了早餐，然后站在公交站边等边吃，但其实这么做很不好。

首先，公交站台车来车往，车子经过激起的扬尘在空中肆意发散，很容易污染到我们正在吃的食物，吃进去的食物不干净，就很容易生病。其次，在等车的时候，周围都是人，吃饭的时候又要把口罩摘下来，现在疫情还没有过去，这么做还是有风险的。最后，边等车边吃，很容易为了赶时间，吃得很快，大口吞下，这也会给消化道造成负担。

这里还有一点，就是对于自己步行上班的人来说，也不建议边走边吃早饭，因为人走路的时候，血液循环加快，不利于肠胃消化，而且边走边吃还容易引起胃下垂，不健康。

误区三：早餐吃得过于单一

这类特指的就是我们前文中说到过的，喝白粥，吃咸菜。其实说来也奇怪，我们中国人好像从来没有重视过早餐。一方面是早上时间比较赶，没有很多时间精心准备，另一方面是我们参加聚会，招待亲朋，都是挑的午饭，晚餐，所以早餐自然就没怎么注意过了。

但是，“一日之计在于晨”，早餐直接影响着我们上午的学习和工作效率，而且早餐吃好了，受益的是我们自己，所以，我们应该及时转变观念，好好吃早饭。

我们的食物一般可以划分为四种，荤食、果蔬、奶/豆制品，以及主食类，我们的早餐至少应该包括其中3样。不要觉得这很复杂，其实有时候一个含料丰富的手抓饼，就能把4个都包括在内，而我们在家也可以准备不同的食材，在早上吃。

荤食一般都是指鸡蛋，在早上吃鸡蛋是一个非常推荐的选项；果蔬也很简单，可以吃一点凉拌绿叶菜，或者是吃一个苹果，一根香蕉；豆/奶制品主要就是指豆浆、牛奶，二者择其一即可；主食类包括前面所说的白粥，还有面包、燕麦，馒头这些，主食类是早餐必须包含的，漏了哪个都不能漏了这个。

结语：很多人都保持着早上喝粥的喜欢，其实不推荐长期如此，适当改变自己的早餐搭配，摄入多元营养，对身体更好。除此之外，关于吃早餐的一些误区，我们也要注意避免，吃更健康的早餐，过更健康的生活。

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