秋天到了 这个早餐要多吃（润燥又补血 提高抵抗力 孩子不感冒）

TIPS：本文共有 1288 个字，阅读大概需要 3 分钟。

秋天到了，这个早餐要多吃，润燥又补血，提高抵抗力，孩子不感冒

秋天到了，早晚温度明显下降，凉风习习的，格外好睡觉，这几天早上我都是被闹钟闹醒的，向来特别按时的生物钟竟然失效啦！有一点差点就来不及做早餐了。

这段时间，上高中的孩子已经开始军训了，我这当妈的，关键时候可不能掉链子呢，营养早餐必须跟上！思来想去，有主意了，不是说懒人有懒办法么。今天就给大家带来一个懒人营养早餐，我家这几天差不多天天吃呢，不揉面不发酵，清爽又开胃，5分钟就能出锅，孩子特别喜欢呢。

考虑到孩子都是热性体质，干燥的秋天，需要多吃凉性食物来缓解秋燥现象，莲藕就是秋天的最佳选择了，莲藕不仅清热凉血、益胃健脾，它的铁和钙含量也特别丰富，孩子多吃，能增强免疫力，秋天是疾病高发的季节，多给孩子吃点莲藕很有好处呢。

莲藕清炒、炖汤都好吃，用它来做早餐饼，口感爽脆开胃，可以说是莲藕最好吃的做法之一了，没吃过的朋友一定要试试。不揉面不发酵，5分钟出锅超好吃！这几天我家娃娃真是吃上瘾啦，吃饱了还要打包一块路上吃，脆脆的口感，是最棒的磨牙小零食。

【脆藕饼】

用料 主料 莲藕一节（约400克） 面粉200克 鸡蛋两个

辅料 油适量 盐适量 葱花适量

过程：

藕去皮后清洗干净，先切成片，再切条后切成丁放入碗中备用。在挑选的时候，大家最好数数藕的孔，有11个孔的是粉藕，有9个孔的是脆藕，粉藕适合用来炖汤，这个早餐饼，则要选择脆藕来做，口感清脆鲜嫩。如果不方便掰开，那就看颜色吧，皮色比较白的粉一些，暗一些的脆。

将切好的藕丁放入碗里，加入面粉、盐、香葱和鸡蛋

用筷子搅拌均匀，如果太干了就适当加点水吧，最后调成的糊糊呈比较粘稠的糊状即可。

不粘锅里刷入薄薄的油，加热后舀起一勺糊糊，垂直倒入锅中。

根据锅的大小，同时可以煎多个，每两个中间稍微留出点间隔，防止粘连在一起。煎的时候注意用中小火慢煎，底部微微凝固后翻面。

继续用小火，将两面就煎至金黄就可以了，莲藕可以生吃，面糊熟了，饼就可以出锅了。

整个过程我没有加水，藕和鸡蛋的水份已经够了，如果面粉放的多，过于浓稠的话，可以一边搅拌一边加水。面糊垂直下锅，入锅后迅速用勺子帮助整理成圆形，煎制过程中要用中小火， 这样才能保证里面熟透。

藕四季均有上市，以夏、秋的为好，夏天的称为"花香藕"，秋天的称为"桂花藕"。根据不同的做菜需要，选择不同口感的藕，藕有11个孔和9个孔之分，11个孔的是粉藕，9个孔的是脆藕，粉藕适合用来炖汤，这个早餐饼，则要选择脆藕来做，口感清脆鲜嫩又爽口。

美美家的厨房，最关心的事就是家人的饮食健康，最大的爱好是研究各种创意美食哄娃哄老公，能做的一定要自己做，不外食是我的信仰！欢迎宝妈和贤妻们关注我哦！每天都有新的食谱更新推送，如果喜欢美美，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对美美最大的鼓励！暑假快要结束了，开学忙着学习，孩子们连好好吃饭的时间都没有了，抓住暑假的尾巴，多给孩子做点开胃进补的美食吧，秋天来了，秋补正当时，你希望看到什么样的秋季润燥进补美食呢，欢迎在下面给美美留言，美美会用心查看，为您定制喜欢的美食！

如果觉得《秋天到了 这个早餐要多吃（润燥又补血 提高抵抗力 孩子不感冒）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！