排骨和它煮 是养胃“杀菌汤”（汤鲜肉嫩 改善食欲助消化）

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排骨和它煮，是养胃“杀菌汤”，汤鲜肉嫩，改善食欲助消化！

我们都知道排骨是一个汤鲜肉嫩、营养丰富的一个菜，所以在日常生活中不少的人我们都会隔三差五的吃上一顿排骨。但是以往我们吃排骨都是简单的炖一下，或者是将排骨做成糖醋的，亦或者简单的炒一下，多数情况下排骨都是以单个形式出现的。虽说排骨这样做好吃也营养丰富，但是小吃认为要想排骨更加有营养，那还是需要将排骨和猴头菇一起煮着吃，因为它们一起煮是最佳养胃杀菌汤。

猴头菇排骨汤是一个好吃又营养丰富的汤，因为猴头菇吃起来十分的鲜，所以放在汤里和排骨一起炖就会更加的鲜。再加之猴头菇又是一个珍贵的食用菌，是一个高蛋白低脂肪的菜，所以它和排骨这个营养丰富的菜一起煮了之后，不仅能改善我们的食欲，还能助消化，让胃可以不涨了，变得舒服了，所以不愧是最佳养胃杀菌汤。再者猴头菇排骨汤的做法也简单，就炖一下就行，那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起做。

【猴头菇排骨汤】

我们只需要准备猴头菇、排骨就行。猴头菇在大型的超市中是能购买的，实在不行就去网上购买。排骨我一般是在市场中选购，并且挑选的是有弹性，颜色鲜红，看起来很新鲜的排骨。接着在买完所有的食材后就开始动手清洗食材、炖汤。

【详细过程】

步骤1：将猴头菇去掉尾部，同时将猴头菇撕成小块，并且将猴头菇放在水中清洗。接着将猴头菇放入水中浸泡上40分钟，同时在20分钟的时候将猴头菇放入水中清洗。等到时间到了就将猴头菇捞出备用。

步骤2：紧接着将排骨也一样的清水干净，并且放在清水中浸泡，时间可以比猴头菇长上一点，1小时的样子就行。并且在中途也需要换清水，换2-3次就行。等到排骨和猴头菇都浸泡完成后，就在锅中烧水，然后将它们分别倒入锅中开始焯水。

步骤3：将它们两简单的焯水后就可以起锅，砂锅或者高压锅都行。接着将猴头菇和排骨都倒入锅中，并且切上两片生姜，扔入锅中。并且还可以加上红枣，然后就开始炖，砂锅的大火烧开，小火炖1个半小时。高压锅就直接按程序就行。时间一到就撒上盐，香菜拌匀就可以吃了。

一份能改善食欲助消化，让胃舒服的猴头菇排骨汤就做好了。小吃认为这份汤是很鲜，同时肉嫩菜鲜的，是一道好吃营养的菜。所以在日常生活中，大家可以煮上一锅。另外，猴头菇可以多清洗几次，并且最好将它的硬芯清洗干净。

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