过年吃肉不贪多 再来几碗富有特色的青菜美食（刮油又解腻）

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一转眼就正月十五了呢，年假额度严重不足，也开始复工了，这几天大家是不是吃了好多好多好多好吃的，鸡鸭鱼肉肯定是少不了的。

揉揉自己的小肚子，是不是圆鼓鼓，又多了几斤肉肉呀？其实， 过年吃肉不贪多，再来几碗富有特色的青菜美食，刮油又解腻！

春节吃肉，堆积在身体里的脂肪正在蓄力中，就快长成肥肉肉了。此时，我们需要来些刮油的减脂菜，将脂肪统统赶走。

不要问我为什么一个减脂餐都要做成这么花里胡哨的样子，可能是春节在家过于小资，一时半会儿还没法彻底清醒过来。

所以需要准备上海青5棵/蒜1头/蚝油10g/盐3g/生抽10ml/淀粉/粉丝/红椒粒适量。

然后需要将上海青进行洗干净，再从菜茎部将其切断，这样就成了一朵花的形状。如果想要更加漂亮，还可以用小刀削出花瓣。

下面需要取一口锅，进行烧沸水，需要加少许的油和盐，就可将菜茎放入锅中焯熟，先焯菜茎再焯菜叶，最后焯一下泡发好的粉丝。

这里加油是可以让青菜保持翠绿，而加盐是为了入味。

然后把蒜蓉下锅进行爆香，需要加入红椒粒、蚝油、生抽调味。再倒入淀粉水勾芡，然后将芡汁浇在摆好花朵的盘中即可。

那么这样一道做法简单，颜值与味道皆可的蒜蓉上海青就做好了，摆在桌上就是赏心悦目。

此道美食，菜心脆嫩多汁，还十分鲜美，所以春节吃了那么多肉，也该吃点健康的绿色蔬菜缓和一下。

说要说明一下，我制作的时候还去掉了上海青外层比较老的叶子，只留下了鲜嫩的部分，吃起来很是爽口。

现在春天快到了，正是减脂的好时候。只要坚持低脂饮食，再勤加锻炼，就能收获健康又美丽的身材。

所以呢，除了上面介绍的这道美食外，还有这些不错的青菜食谱也是不错的。

虾米炒青菜

需要准备虾米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许。

接着需要将虾米加少许温水浸泡，而锅中需要放入一些姜丝，然后再倒入泡软的虾米进去，再加入青菜。等炒软后，再加入适量的盐和香油即可出锅。

青菜豆腐

需要准备青菜、豆腐等食材。然后需要把豆腐切小块，而锅中需要把水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。

然后再把锅烧热，加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。待青菜出汁时再加入豆腐、盐、炒匀即可。

需要注意的是，炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。

香菇青菜

需要准备青菜，鲜香菇，木耳，生姜，盐等食材。然后烧热油锅，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒，紧接着再放青菜的根的部分翻炒。

然后放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。待叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

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