立秋过后 不能错过的三种健康蔬菜（应季而食 平顺过秋）

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大家好，这里是一家大厨房，立秋的到来，也就意味着一年的秋天又来到了。进入秋天以后，气候就会变得越来越凉爽，尤其是在很多南方地区，其早上、晚上的温差，就可以高达10来度。

每年进入秋天以后，我都觉得这个时间会过得特别快，因为再有短短的几个月，就好像要过年了。秋天虽然凉爽，但也只是针对于秋末，刚刚开始进入秋天的时候，它的白天依旧是很炎热的。

所以在进入秋天以后，我们一定要注意秋天的气温变化，只要稍不注意的话，很容易就会感冒。为了防止感冒的发生，我们首先要做到的是不乱脱衣服、不乱加衣服，还有就是在吃的时候，一定不能错过那些健康食材。

对于秋天的健康食材，到底哪些是不能错过的，今天就让我来给你说一说，这三种健康蔬菜食材。它们都是秋天的应季食材，不仅价格便宜，而且营养价值很高，秋天多吃这几种蔬菜蔬菜的话，平顺过秋绝对没问题，一起来看看。

一、西兰花

首先要说的是西兰花，秋天的西兰花是最新鲜的，且这个季节的西兰花因为量多，所以相比较于其他季节的时候，价格会很便宜。西兰花营养价值，又远胜于其他蔬菜食材，经常吃的可以促进大脑和身体的发育。

西兰花虽然营养好吃，但是由于西兰花长相特殊，其顶部的花骨朵会长得特别密集，所以在它的内部，就会有很多的虫卵。在面对这些虫卵的时候，我们只有把西兰花分小朵一些，然后再用食盐水浸泡清洗，才能给它处理干净哦。

二、胡萝卜

胡萝卜是一种秋天才成熟的蔬菜蔬菜，所以这个时候的胡萝卜，会特别营养，价格也会特别便宜，它里面的胡萝卜素维、生素B等营养价值都是最高的，秋天吃胡萝卜的话，对身体会非常好。

秋天吃胡萝卜，不仅能为身体补充丰富营养，还能润便通肠，平时在吃的时候，可以用它来炖汤，可以用来炒肉、或者是直接素炒、直接生吃，都是非常可口的。特别是用来搭配着西兰花吃的话，营养价值会翻倍哦。

三、茄子

第3种要说的蔬菜食材是茄子，有一句话是这样说的，立夏栽茄，立秋吃茄。所以说立秋以后，一定要多吃茄子，这样对身体会有很多的好处，茄子中所含的龙葵碱，能促进肠道蠕动，还可以润肠养胃。

茄子它的吃法是非常丰富的，平时我们可以用来炒肉吃，也可以用来素炒着吃，这些味道都非常的棒。平时在对茄子进行食用的时候，我们要记得用食盐、白醋水，去泡一泡茄子，这样茄子就不会发黑。

总结：

好了，今天我要给大家说的，立秋以后三种要多吃的食材，我就介绍到这里了。在面对秋天的多种蔬菜食材时，不知道各位觉得哪些蔬菜食材，才是最适合吃的呢，欢迎在评论区留言，说说你的看法。

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