这菜是个宝 超便宜（满满的胶原蛋白 用来红烧一绝 女人要多吃）

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猪皮很多人都扔掉了，其实猪皮富含胶原蛋白，脂肪含量低，是不可多得的好食材。被称为天然的“美容佳品”。

每个女人都希望能够拥有年轻的面容，除了日常生活中做好保养之外就应该适当的吃些猪皮，因为猪皮具有美容养颜以及护肤的功效，里面含有大量的胶原蛋白，能够让皮肤变得更加年轻，猪皮和胶原蛋白的产品比起来价格实惠，而且对身体带来的副作用很小。

女人一旦上了年纪，五脏六腑以及皮肤都会慢慢的走向衰，平时多吃猪皮具有抗衰老的功效。有一部分人群为了能够抗衰老会盲目的为皮肤注射肉毒素，虽然能够暂时起到作用，但是容易引起脸部到僵硬，不如直接吃猪皮，对身体没有任何的坏处。

猪皮具有一定的活血功效。另外女性在月经期间，如果是因为寒气所引起的血块，也可以通过吃猪皮来缓解。猪皮里面含有大量的铁，能缓解缺铁性贫血。

吃猪皮对身体有这么多的好处，所以大家要变着做法多吃一些，猪皮除了做猪皮冻，还可以烤猪皮卤猪皮，炒猪皮都是近几年火起来的猪皮的制作方法。今天我就用猪皮做一道美味可口的红烧猪皮，把详细的做法步骤告诉大家。

先将猪皮清洗干净，毛处理干净，锅里烧水，放入生姜、倒入料酒去腥，将猪皮放入锅里焯5分钟左右，将猪皮捞出。

捞出的猪皮装在一个盘中，把未处理干净的毛再拔干净。

用刀刮去猪皮里的肥油，再切成长条，切好，清洗干净，待用。

热锅倒油，油烧热后，放入生姜、大蒜、桂皮、八角下去煸炒出香味。

倒入处理干净的猪皮下去翻炒片刻。

倒入料酒、生抽、少许老抽、白砂糖、蚝油下去翻炒均匀上色。加盐下去调一下味道，再加入适量的清水下去烧开。（清水也可用啤酒代替，味道更好）

将烧开的猪皮倒入电压力锅里压20分钟左右。20分钟左右后，打开电压力锅，锅里还有很多的汤汁。

将煮好的猪皮倒入油锅里，收一下汤汁即可。（尝一下味道，不够咸可加点盐，咸淡自己调）。这道美味的红烧猪皮就做好了。色泽金黄，一口咬下去香醇浓郁，QQ弹弹的，一点都不油腻，满嘴都是胶原蛋白，非常好吃。

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