怎么吃月饼才健康（答：少吃）

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中秋节马上就到了

在这阖家欢乐的节日里

提上一盒香甜美味的月饼

回家看看父母

似乎再合适不过了

但是，月饼作为典型的

高热量、高油脂、高糖分的食品

真的适合已步入中老年的父母们食用吗？

该怎样健康地吃月饼？

这个时节

我们可以为父母准备哪些健康的食材呢？

一起来看看吧

本期嘉宾

蔡红琳

武汉协和医院

临床营养科主任

国家注册营养师，擅长医学营养减重、糖尿病慢性肾病肿瘤手术后营养治疗，孕产妇婴幼儿营养指导。

健康吃月饼

01

一天吃月饼不宜超过一个

在食用数量上，一天不宜超过一个，因为月饼的糖分和总脂肪含量很高。

胆固醇类的月饼（即脂肪含量很高的双黄、莲蓉月饼）含油量为30%以上；胆固醇偏低但糖分很多的五仁、豆沙月饼，含糖量则在50%以上。每100克月饼所含蛋白质不足8克，糖含量0-50克，脂肪则有15-30克，能量在300-600千卡之间。

一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭，脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼也不能多吃，因为其外皮所含脂肪量大、热量高。

02

选择合适的时间点

由于月饼是高糖食物，对于胃肠不适者来说，很可能早餐吃完月饼，一上午都会出现泛酸的情况。若是早餐想吃月饼，也最好将月饼与粥、小拌菜等搭配来吃，这样可以保证营养全面、口味适中。

另外，夜晚也不适合用月饼来充饥，会加重肠胃的负担，影响胃肠道休息。

因此在任何一餐中，都不能把月饼当做正餐来吃，只能作为两餐之间的填补，并且一定要“多餐少食”。

03

配热不配冷

吃月饼时不宜配食冷饮，月饼甘甜油腻，遇冷会积滞，容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠不适症。

04

学会搭配食用

想要健康地吃月饼，要学会搭配食用。吃过多的月饼会觉得油腻，所以品尝时宜搭配功效茶（开胃茶、消滞茶等）来食用，也可以适当吃一些蛋白酶片帮助消化。

月饼和水果也是不错的搭配，月饼味甜，容易发腻。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，还可以起到促消化、解油腻的作用，是健康的食品搭配。

需要注意的是在选择水果时不要挑选苹果、西瓜等含糖量高的水果。因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。

这些人不宜吃月饼

月饼好吃也不是人人都能吃，有些人也不宜吃月饼。

胃溃疡、十二指肠溃疡患者，吃月饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利；

慢性胆囊炎、慢性胰腺炎患者吃月饼容易使旧病复发，甚至会引起剧烈的胆绞痛及上腹部疼痛；

胆结石患者吃月饼后，会分泌大量胆汁，易引发胆绞痛发作，要禁食月饼；

高血压、高血脂、动脉硬化及冠心病患者更不能多吃月饼，因为月饼会使血液中的胆固醇和甘油三酯升高，增加血液黏稠度，加重心脏负担，甚至诱发心脑血管疾病发生等。

Q

A

无糖月饼真的不含糖吗？

A.是的，无糖月饼是健康的

B.并没有，你做月饼能不用面粉吗？

点击空白处查看答案

B

无糖月饼只是没有蔗糖，大多是用的甜味剂，甜味剂的优点是，它不会产生能量，也就不会升高血糖。不过，“无糖月饼”月饼也不能敞开吃。糖其实是碳水化合物的俗称，碳水化合物除了包括我们平时吃的蔗糖，还包括淀粉、面粉等多糖。月饼主要由面粉做的，即使里面不添加蔗糖，但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物，也会升高血糖。

Q

A

养生月饼能养生吗？

A.当然能，鲍鱼、鱼翅、燕窝...哪个不大补？

B.你以为这里面能给你加多少？

点击空白处查看答案

B

鲍鱼、鱼翅、燕窝等虽然是一种美味、高价的食品，但并不比其它普通食物更有营养。更何况月饼当中只是少量添加罢了，即使真有所谓的保健作用，那得吃多少月饼才能起到作用呀？

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编辑：叶静

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