白露至 教你这道养生甜点（润肺多吃去秋燥 老少皆宜哦）

白露至，教你这道养生甜点，润肺多吃去秋燥，老少皆宜哦！白露时节，在饮食调节上我们要特别注意，因为气温温差大，时冷时热，对于体虚者，这时候，最好通过食补代替药补，而食补营养大师首推粥。银耳一种很常见的滋养补品，还含有较丰富的膳食纤维。清热健胃，滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺，是一种良好的补品。今天我们就来一起来看下怎么做这道甜点鱼胶银耳羹，特别适合下午茶，和晚饭以后当宵夜喝，家里老人孩子都很喜欢喝，大家秋天一定要常吃哦。

鱼胶银耳羹

By LinYL

配料：

鱼胶干 10克、丑耳 5克、莲子(干) 10克、枣 3颗、枸杞 2克、冰糖 适量

烹饪步骤：

1.装好材料，这个是一人份的量，把鱼胶、丑耳、莲子提前放冰箱用水泡一晚上

2.泡好后鱼胶用厨房剪剪小块，丑耳除掉根部后剪小块，莲子分半剔除莲芯

3.将所有材料放炖盅里面，八分满的水，隔水炖2小时

4.完成

烹饪小贴士：

1、看外观。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。如果银耳看上去特别白，那就最好不要购买，很可能是后期经过化学药剂处理过的银耳。2、闻气味。质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味，如药物处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，则千万不能再食用。

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