脱脂牛奶真的比较好 小心脱脂奶更容易让你发胖（全脂奶更健康）

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也不知道到底是从哪里传来的说法：喝脱脂牛奶更容易减肥，因为牛奶里的脂肪都被去除了，所以摄入牛奶营养的同时，不容易发胖。

这样的说法显然有问题，但你仍然能看到很多健身、美妆博主纷纷晒出自己的早餐照片，一杯脱脂奶、一碗麦片、一份全麦面包、一份水果沙拉。

如果你学着这些博主们每天强迫自己吃这些食物，你会发现自己不但很难坚持减肥大业，而且身材还是那个身材，体重还是那个体重，甚至还可能变得更胖。

先不说麦片、全麦面包和水果，我们就拿争议最大的脱脂牛奶来说，几乎所有人选择喝脱脂牛奶的目的，是为了减肥。除非你是喝全脂牛奶就肚子痛，和脱脂牛奶不会肚子痛的特别人士。

要知道，全脂牛奶和脱脂牛奶的味道太不一样了。全脂牛奶的香甜比脱脂牛奶强太多，如果让一个没有喝多脱脂牛奶的人，闭上眼睛来喝，也能轻松分辨出哪种是全脂牛奶，哪种是脱脂牛奶。

简单粗暴地解释，排除掉所有甜味剂的纯牛奶，喝起来依然有浓郁奶香味，因为这是脂肪的味道。脱脂牛奶，把奶香味的脂肪去掉了，剩下的就是水的味道，喝过的人几乎都说难喝。

牛奶的脂肪，正是奶喝起来滑润香浓的缘由，是饱腹感的来源。那么什么是脱脂奶，什么是全脂奶？

重点就是奶的脂肪含量。我国对牛奶的划分标准是：

全脂牛奶的脂肪含量在3.1％以上

低脂牛奶的脂肪含量在1％~2％（所以也可以叫半脱脂牛奶）

脱脂牛奶的脂肪含量仅仅在0.5％以下

一盒牛奶才多少克？以%为结尾的差距，一杯全脂牛奶能摄入多少量的脂肪？想要减肥，轮不到这点脂肪和热量，毫无意义。更何况牛奶含有的是优质脂肪，提供给人体运作的能量，满足我们人体所需的脂肪酸。

更让很多人不能接受的是，脱脂牛奶的营养成分，比牛奶少太多了。通过离心或加速的方式，将脂肪分离出来，同时去除掉维生素A、D、E、K等，这些维生素有个共同特点，都是“脂溶性维生素”。

脂溶性维生素的去除，意味着脱脂牛奶根本没有减肥的功效，而且这些营养成分是减脂期的人必须吸收的维生素。少了这些维生素，进而影响到人体对其他维生素的吸收，喝脱脂牛奶的意义在哪里？

脂肪真的很可怕吗？不尽然，优质脂肪、人体所需脂肪酸，是必需摄入的脂肪。只有摄入足够健康的脂肪，你的身体才能正常运作，各器官保持绝佳的状态，免疫系统健康而完善。

一旦缺少脂肪，最明显的特征是大脑思考力下降、反应迟钝、免疫功能下降，女生的月经失调、脱发、内分泌紊乱。越来越想暴饮暴食，越来越自暴自弃，心情越来越差，减肥的路变得艰辛而痛苦。

这也是为什么很多减肥到一半的人，整个人状态非常不健康，心情也很差，容易暴躁的原因。没有摄入充足的脂肪，让你的身体机能发生故障，连带着心理也变得沮丧。或许这个时候，你需要来一杯香甜的牛奶，重新规划自己的食谱。

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