在现在的社会大家都知道养肝就是养命（那你们冬天吃什么养肝呢）

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我们都知道现在这个社会养肝就是养命，那么大家冬天都是吃什么食物养肝呢？我一向是以吃什么补什么的标准来的，就比如我吃的是鸡肝。鸡肝性味甘温，有补肝，补肾，安胎，止血的作用。特别是用来补肝脏比较起其他动物的肝脏作用要更强，而且可以暖胃。可以治肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或者流泪。那么小编来带大家看看鸡肝都可以怎么吃！

鸡肝蔬菜粥

配方：鸡肝，粳米，菠菜叶，胡萝卜，清水。配方准备完毕开始制作美味的鸡肝蔬菜粥。做法1：鸡肝是提前用卤料煮熟的，胡萝卜只需要一点点就够，菠菜叶一两片，洗净切碎。鸡肝切片，胡萝卜切粒，粳米淘洗干净，泡一会儿。砂锅内加水煮开，下入粳米，大火煮开，小火煲十来分钟，期间搅拌几次，防止糊底，下入肝片和胡萝卜粒，煲十分钟，放入菠菜叶，关火焖几分钟就可以了。

爆炒鸡肝

配方：鸡肝200g，洋葱50g，红椒20g，黑木耳10g，大葱40g，菜油适量，盐适量，酱油。配方准备完毕开始制作美味的爆炒鸡肝。做法1：黑木耳冷水提前泡发，鸡肝切成大块。配料切丝，炒锅热油，等油烧到7成热，放鸡肝。鸡肝易熟，滑至肝熟盛出待用，盛的油爆洋葱。炒出香味，放木耳和红椒，再放之前滑过的鸡肝一起翻炒。放盐，酱油调味。最后放大葱炒匀，出锅。

啤酒卤鸡肝

配方：鸡肝，啤酒，盐，白糖，葱姜，香菜，料酒。配方准备完毕开始制作美味的啤酒卤鸡肝。

做法1：葱大段，姜切片，洋葱切片，香菜整棵打结以便从锅里取出。锅中放油，小火煸香葱姜，香菜，洋葱，是香气充分释放。倒入啤酒，加盐，白糖，料酒，鸡精大火煮开，下入收拾干净的鸡肝转小火，低温浸煮30分钟 ，始终保持小火，有浮沫要撇净。时间充裕的话，可以关火鸡肝在汤汁中卤1个小时。将鸡肝捡出去装盘，这时的鸡肝很嫩。将料汁过密笊篱，去除杂料。汤汁再次回锅，大火收汁至浓稠。

盐水鸡肝

配方：鸡肝适量，葱适量，姜适量 花椒适量 大料适量 蒜适量， 盐适量 醋适量 料酒适量。配方准备完毕开始制作美味的盐水鸡肝。做法1：鸡肝洗净。 准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。 锅内烧水。 向锅内放入少许醋。 将鸡肝放入。 鸡肝变色后放入2中的各料。 放入料酒。放入盐，煮15分钟至熟即可。（个人不喜欢盐水鸡肝，因为很干巴，而且还有一点苦，总之就是不喜欢吃。）

在现在的社会大家都知道养肝就是养命，那你们冬天吃什么养肝呢？

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