春夏养阳 秋冬养阴（冬季补肾有仙草）

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冬天特别干燥，一些人会出现阴虚火旺的状态，当出现一些症状的时候我们就需要注意一下了。春夏养阳，秋冬养阴，冬季补肾有仙草。小编在此给大家推荐一个滋补肾阴的药膳。

在吃鱼的时候，鱼身上有一个极易被大家扔除的部位，那就是鱼鳔，在小编的这道药膳里有鱼鳔，那么鱼鳔到底有什么作用呢？

很多女士为了美容养颜会吃花胶，而鱼鳔含有丰富的胶原蛋白，功效等同于花胶。而且鱼鳔是补肾的宝贝，滋补肾阴，能够与固本仙草进行搭配做一道冬季补肾的药膳。固本仙草又是什么？关于这个不要着急，介绍完药膳，小编自然会揭晓答案。

大家不喜欢吃鱼鳔的一个原因就是鱼鳔很腥，腥味的来源就是鱼鳔表面的粘液，而用固本仙草就能将腥膻异味扫光光。

将鱼鳔放气，用盐醋揉搓，加入仙草水，仙草水是酸的，正是仙草水的酸去除鱼鳔的腥味。这时会揉搓出来粉红色的水，倒掉。接下来进行焯煮，水沸腾之后加入两勺仙草水，鳔入锅，十秒后捞出。

加热油锅，放入葱姜煎制两分钟后加入切好的山药。山药具有滋阴的作用，滋补肾、脾、肺，和鱼鳔同食可以增加补肾的功效。随后加入鱼鳔，待熬出胶原蛋白后加入仙草水，熬干之后烹酒，加入生抽，白糖，老抽，仙草水，烧二十分钟，这道美味的补肾药膳就做好了。

注意啊，一共加了三次仙草水。第一次是在搓洗的时候加入，第二次是在焯煮的时候加入，第三次是在烹饪熬出胶原蛋白的时候加入仙草水。

在文章的开头小编留了一个疑问，什么是固本仙草，固本仙草又有什么功效呢？现在就来揭秘固本仙草，固本仙草学名旱莲草，也叫墨旱莲，可以治疗阴虚火旺，例如头发变白，女性更年期，旱莲草对这些症状都有效。好了，今天的知识就普及到这里，记住这个食谱，冬天补肾不是事儿。

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