天冷别忘了吃黑豆 简单一煮（比醋泡黑豆好吃 做一次吃半个月）

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原来，我一到冬天就手凉脚凉，小脸苍白，发量本就不多的我，梳头洗头要格外小心才行。奶奶知道后，嘱咐我要多吃点黑豆。自从养成每天吃点黑豆的习惯，真的是惊喜满满。但黑豆制作起来很费时间，如果每天现吃现做，恐怕很多人坚持不了几天。下面就分享一个省时省力的好方法：天冷别忘了吃黑豆，简单一煮，比醋泡黑豆好吃，做一次吃半个月。

常言道：常食黑豆，可百病不生。黑豆有“豆中之王”的美誉，别看它黑乎乎的，营养价值却很高。黑豆中富含多种矿物质、维生素和花青素等营养成分。冬天为什么要吃黑豆呢？黑豆又被称为“植物蛋白肉”，是冬季进补的好食材。

黑豆中的蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍。冬天，不吃肉也要吃它，特别是容易手脚冰凉、头发和皮肤干燥的朋友，天冷更应该坚持吃点黑豆，怎么吃黑豆更好呢？

黑豆的做法有很多，黑豆豆浆、黑豆粥和三黑粥都是用黑豆做成特色美食，颇受欢迎。有的朋友说，这些太难了。醋泡黑豆倒是挺简单的，可又有很多人感觉吃不下。黑豆有没有既省事又美味的吃法呢？还真有！

下面就教您一个简单的吃法：蜜黑豆。香甜软糯的蜜黑豆比醋泡黑豆好吃多了！我每次都会多做出一些来，够自己吃半个月的，囤起来随吃随取，别提多方便了！蜜黑豆的做法简单，但有些细节需要注意，比如黑豆有“白芯”和“绿芯”两种，咱们要选哪种？用什么窍门使蜜黑豆存储的时间更长？荷包都会在详细制作步骤中为您解答！

冬天，宁可不吃肉也要吃它，锅中一煮美味又营养，比吃肉强多了。蜜黑豆怎么做？下面就把详细做法整理出来给您。

【蜜黑豆】

黑豆100克、红糖40克。有些体质不适合食用，如果您不知道如何分辨可以留言给我。

因为黑豆比较耐煮，所以要多浸泡一些时间。把黑豆淘洗干净，浸泡3小时以上，可以浸泡一个晚上，这样黑豆充分吸收了水分，更容易煮熟煮糯。

黑豆泡好后，冲洗干净，倒入电饭煲里，加入4倍的清水，煮饭程序煮制，一个程序到时后，可以尝一颗黑豆，如果没有熟透，可以再加时煮制。这个过程中要时常打开锅盖看一下，黑豆熟透就可以停止，我煮了大概1小时。

黑豆煮好后，准备一个干净无油的炒锅，倒入刚刚煮黑豆的水，加入红糖煮至融化。如果煮黑豆没剩下水的话，可以加小半碗的清水。

为了增强蜜黑豆的作用，用老红糖熬蜜汁，您千万别错用成粉末状的赤砂糖。赤砂糖是制作白砂糖时不能脱色的尾料，不仅起不到任何作用，常吃反而没好处。

那要如何区分呢？比较简单的方法就是看配料表，成分只有“甘蔗”二字的才对哟。另外，用开水冲泡时，水面会有气泡上浮，表面会形成一层白色的泡沫，几乎没有沉底的杂质，这些都是鉴别好坏的小技巧。

放入黑豆，大火收汁。这时要记得不停翻炒以免糊锅底。汤汁收浓并包裹在黑豆表面时关火即可食用。

待蜜黑豆彻底冷却，分装在保鲜袋里或用保鲜膜包好冷冻，用这个方法至少能存半个月不会坏。吃前解冻后加热一下，和新煮出来的一样美味，太方便了。

小提示

黑豆有绿芯和白芯两种，其中绿芯的黑豆的作用更好。

泡黑豆的水温不要过高，冬天寒冷，可以用温水来浸泡。泡黑豆的水不适合食用，可以不要。

如果一次煮得黑豆比较多，加水后用煮饭程序有可能出现溢锅的情况，可以用煲汤或煮粥程序来煮。

黑豆每天吃多少好？黑豆每天吃20粒左右即可，不要过量食用，贵在坚持。

天冷别忘了吃黑豆，简单一煮，比醋泡黑豆好吃，做一次吃半个月。天气越来越冷了，是时候学几种黑豆的正确做法了。蜜黑豆就是一种简单又营养的吃法，在家自制蜜黑豆，口感甜甜的糯糯的，想吃随时拿出来就能吃，真是我们懒人的头心好呀！

坚持吃黑豆好处多多，大饱口福之余可令我们的脸色红润白净，手脚不再像“冰坨子”了，头发也会慢慢乌黑浓密起来。冬天，宁可不吃肉也要吃它，锅中一煮美味又营养，比吃肉强多了。您也试试吧！

“蜜黑豆”分享就到这里，这个黑豆的简单做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！

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