开胃的肉菜菜谱大全 酸甜可口（美味下饭 您更喜欢哪一款）

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番茄汁鱼柳

简介：

鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

材料：

鱼片300克，番茄1个，油、料酒、淀粉、醋、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。

做法：

1、把鱼洗干净片下鱼肉加盐、料酒、淀粉、胡椒粉上浆，番茄用料理机打成汁。

2、起锅放少许油煎鱼肉，两面略有焦黄出锅装盘。

3、锅内余油爆香葱姜，放番茄汁烧开。

4、放盐、醋、鸡精调味。

5、番茄汁粘稠时浇在鱼肉上即可。

番茄汁牛肉饼

简介：

牛肉和番茄是很好的搭配，牛肉含铁丰富，搭配番茄，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血，增强补血功效。牛肉饼比牛排软嫩，老人孩子吃比较适宜。

材料：

牛肉糜300克，肥猪肉100克，番茄1个，豌豆少许，油、五香粉、料酒、淀粉、醋、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。

做法：

1、牛肉和肥猪肉一起剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀。

2、番茄用料理机打成汁。

3、起锅放少许油小火煎牛肉饼，两面略有焦黄出锅装盘。

3、锅内余油爆香葱姜，放番茄汁、豌豆烧开，加少许水淀粉。

4、放盐、醋、鸡精调味。

5、番茄汁粘稠时浇在牛肉饼上即可。

茄汁白带鱼

简介：

白带鱼除了干煎美味之外，加了茄汁来调味，口味与风味都是一绝，有了蒜苗的加分，整道菜根本就是餐厅里的大菜色，值得你点来尝尝。

材料：

蕃茄酱1大匙，白带鱼4人份，橄榄油1匙，姜适量，蒜苗2根

做法：

热锅，倒入橄榄油，再把切块的白带鱼洗净，拭去水份，才不会在干煎时起油爆。将处理好的白带鱼放到锅子煎到双面金黄色。

将姜洗净，切成姜丝，放到锅子提出鱼的鲜香味。

加入1大匙蕃茄酱，使用可果美蕃茄酱看起来色香味俱全，美味UP！

蒜苗洗净，去头尾后，以斜切方式切成片状，放入锅内爆香。

美味的茄汁白带鱼上桌。

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