秋天 要多喝鸡汤（煲汤时记得加这几种食材 汤鲜味浓 营养滋补）

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导读：秋天，要多喝鸡汤！煲汤时记得加这几种食材，汤鲜味浓，营养滋补

现在已经正式步入秋天，天气已经变得非常凉爽了！但是天气一凉快，就预示着凉气“下来”了。在凉气来的同时，还夹杂着一些干燥，也就是我们常说的“秋燥”！秋天这一点是最不让人喜欢的！因为说热不热，说冷又不冷，一会儿热一会儿冷的，这种天气最容易让人生病。所以说这个时候就是人们抵抗力最差的时候！这个时候就该多吃一点食物来补补。我觉得最适合用来滋补的食物就是煲汤喝，喝汤既能补充身体的营养，增强抵抗力，还能起到滋润的效果，刚好去去秋燥！

适合煲汤的食材有很多，大家的首选一般就是猪肉和牛羊肉，其实我觉得在秋天最适合喝的鸡汤和鸭汤，这两种汤也是非常滋补的！尤其是鸡汤，秋天就该多喝鸡汤，鸡汤里面含有丰富的蛋白质，很利于人体吸收。秋天喝着来增强抵抗力，是再好不过的选择了！不过大家在做鸡汤的时候，要记得放几种食材，这样才能让鸡汤发挥它最大的用处！

秋天，要多喝鸡汤！煲汤时记得加这几种食材，汤鲜味浓，营养滋补！这四种食材就是淮山、芡实、茯苓、莲子。用它们来煲鸡汤可是很出名的，这个汤被称为“四神鸡汤”。可能有很多人都没有听过，但是今天看了我的文章你就了解啦！他们的做法很简单，我把做法也已经分享出来了，大家一定要学学啊！

【四神鸡汤】

我们需要的食材：鸡、淮山、芡实、茯苓、莲子

第一步：先把鸡肉处理好，然后把鸡皮去掉，再用清水冲洗干净，洗干净之后，剁成小块的装在碗中，在碗中加入适量的清水，把鸡肉放在水中浸泡一会儿，浸泡出里面的血水，水变浑浊之后，再在碗中装水清洗，等到碗中的水不再变浑浊即可。洗干净之后，装在盘子中备用。接着再准备适量的淮山、芡实、茯苓和莲子，把它们先清洗干净，然后也装盘备用。

第二步：在锅中加入适量的清水，把鸡肉冷水下锅焯水，等到煮的有浮沫飘在水面上，用勺子把浮沫撇掉，等到煮的没有浮沫了，就把它捞起来，冲洗干净，然后沥干上面的水分，装在盘子中备用。

第三步：把沥干水分的鸡倒入锅中，再把准备好的淮山、芡实、茯苓和莲子一同放进锅中，最后再往锅中加适量的清水，紧接着把锅盖盖上；先开大火把水煮开，再转为小火慢慢煮一个半小时。等到煮的时间到了，加入适量的盐进去，把盐煮均匀了，就可以出锅食用了。

温馨提示：

1、如果担心鸡汤太过油腻，去掉鸡皮是不错的选择。

2、这里的四神是指淮山、芡实、茯苓、莲子这四种，把它们搭配在一起，有着养胃润燥等作用。这四种食材是固定的搭配，一样都不能缺！

这一道“家常版”的四神鸡汤，清淡又香甜，味道非常好！喜欢的朋友，一定不要错过！

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