这些食物低脂健康又营养丰富（教你制作美味果蔬汁养生又养颜）

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据医生介绍，因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。从食品工艺学的角度出发，一般认为果蔬汁是指：以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用干果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液，称为果蔬汁。因此果蔬汁也有“液体果蔬”之称。

现在人们都追求健康、养生，饮食结构也发生了很大的变化，日常食用的食材大多都以蔬果为主，但是煎焖炒煮有时也会过于油腻了，何不试试做成果蔬汁。这样的制作方法最大限度保留了它本身的营养成分，同时也有丰富的口感。

今天我选用的果蔬是番茄、苹果、芹菜、苦瓜、青瓜等。番茄苹果汁含有丰富的维生素A以及维生素C。苹果具有整理肠胃的作用；西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，对心血管具有保护作用；芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质。

果蔬汁①：番茄苹果汁

份量：2人份

烹饪时间：3分钟

难易指数：☆

美味指数：★★★★

所需材料：番茄2个 苹果1个 芹菜1棵 小青柠1个

功效：美白美容，高血压、防暑调理，解暑，整肠，利尿消肿等

做法：1.番茄放入开水中煮2分钟，捞出去皮切小块；

2.苹果去皮去芯切成适当的大小过一遍盐水，芹菜洗干净切段；

3.将原汁机零部件组装完成后关闭魔法塞并通电，依次放入食材进行榨汁；

4.待所有食材都放入，打开魔法塞，即可得到混合果汁；

小贴士：

1. 番茄需要通过加热才能使茄红素发挥作用；

2. 苹果洗过一遍盐水，以及在榨汁完成后加入青柠汁可以防止氧化；

3. 番茄尽量选择比较粉色的，更加酸甜可口。

果蔬汁②：综合果蔬汁

份量：2人份

烹饪时间：5分钟

难易指数：☆

美味指数：★★★

所需材料：苹果1个 青椒80克 苦瓜110克 芹菜120克 青瓜150克

功效：增强抵抗力，降血压，整肠，减肥，美容养颜等。

做法：1.材料分别处理好，切成适当大小备用；

2.放入各类食材，经原汁机打成果蔬汁；

3.果蔬渣与果蔬汁分经两个出口流出，也可关闭魔法塞，榨汁后再打开一次性流出；

4.榨汁过程可利用配备的推料棒辅助；

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