山药竟然还有这些禁忌（你知道吗）

TIPS：本文共有 1090 个字，阅读大概需要 3 分钟。

提起山药大家应该都不陌生吧。

山药是我们常见的一种蔬菜，一般在菜市场或者是超市都是有的卖的。大家对山药的第一印象可能都是很好的，因为确实，山药的功效作用是很大的，甚至它还是一种中药材。

但是，山药也不能乱吃哦，你知道为什么吗？和阿白一起来看看吧。首先是山药的功效

1、延年益寿山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，这些物质可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积，从而预防心血管疾病、延年益寿的作用。

2、健脾益胃山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用。在入药的时候，山药经常用于防治脾胃虚弱、腹泻和其他症状。

3、益肺止咳山药含有皂甙，粘液质，具有润滑，滋养的功效，因此有益于肺气，能滋补肺阴，治疗肺虚长期咳嗽等症状。

4、降低血糖山药含有粘液蛋白，具有降血糖的功效，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗妙品。5、消渴生津山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

吃山药的注意事项

1、山药中的淀粉含量较高，容易有饱腹感，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，严重便秘的话还是不要吃山药为好。对于有便秘的人群，其实如果不是很严重的话，生活中多喝点水，多吃一些利于排便的粗粮，是帮助排便不错的选择。

2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。也有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。轻则是喉咙肿痛，重则口腔溃疡，脸上长痘也是很多人不希望看到的。

3.糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

4.山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

5.此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

6.胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

除了些人群外，其它大多数人还是可以平常吃些山药的，能够帮助我们起到健脾益胃的效果，还能排出湿气。

另外，山药还有这些禁忌，有些东西不能和山药一起吃。

1.虾

山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。

2.猪肝

猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。

3.碱性食物或药物

山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。

4.鱼

山药不可以和鱼同吃，不管是鲫鱼还是黑鱼、鲶鱼都不可以，会产生肚子疼、想吐的情况。

看到这里大家都明白了吧，以后的日常生活中也一定要注意食用山药的办法啊。

如果觉得《山药竟然还有这些禁忌（你知道吗）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！