养生美食get——如何做出鲜嫩可口的粉蒸鱼块

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今天这道菜就是粉蒸鱼块，一般这个鱼用的都是鳕鱼。鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比许多海鱼都高，肝脏含油量高，

主料鳕鱼4块蒸肉米粉100克辅料生姜10克大葱10克料酒10毫升食盐1克1毫升香油10毫升干辣椒2个小葱1根。生姜切丝，大葱切丝，干辣椒切段，小葱切碎备用。

粉蒸鱼块的做法步骤鳕鱼洗净，鳕鱼中加入食盐、生抽、料酒、姜丝、葱丝一起搅拌腌制10分钟。

腌制好的鳕鱼均匀裹上蒸肉米粉。方太蒸箱设置普通蒸模式-100℃-10分钟，预热好后将裹好了蒸肉米粉的鳕鱼放入灶具调至8段火，

热锅冷油，放入干辣椒段爆香。蒸好的鳕鱼取出，倒入热油及干辣椒，撒上葱花。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。

好吃到爆炸的美食了，就是有养生还滋补，当这条出生在西方的鳕鱼，用东方传统烹饪方法去烹制，粉蒸鳕鱼块，看似混搭竟然也碰撞出了不一样的惊喜美味。

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